豌豆尖如何种植呢？

豌豆尖，就是以豌豆的嫩梢为食用的产品，也叫豌豆苗，也叫龙须菜，因为豌豆的嫩梢肥嫩多汁，还具有独特的清香味道，颜色翠绿，润滑爽口，是南方城市喜爱的时鲜叶菜。南方栽培多于北方。栽培主要是以露地为主，除了6～8月份的高温季节，其他的月份都可以播种，春季播种在2～3月份，秋季豌豆苗播种在8月的下旬至9月的上旬。

①品种的选择

首先要选择茎秆粗壮，叶片肥大，生长旺盛，它的再生力和发枝比较强，最主要的是不易早衰的品种。这样可以延长豌豆尖的采收期，提高产量。

②整地做畦

豌豆苗的生长期比较长，收获的次数也比较多，所以适宜多施基肥，同时要配合氮肥，推荐每亩地施农家肥1500～3000公斤，过磷酸钙是10～15公斤，草木灰100公斤，尿素10公斤。然后要把整个地块深翻20～25厘米，耙平耙细，做成1.5～2米的平畦或者是半高畦。由于南方地区多雨，事先要挖好排水沟。

③播种

由于豌豆苗的采收时间是在营养生长的期间采收，所以它的播种密度要比结荚的密度大，通常情况下都是采用宽幅条播。这种方法是要先开沟，在沟中再按照一定的株行距进行播种。也可以采用穴播，每穴播种子4～6粒。由于秋季的温度低，豌豆植株不容易旺长，可以进行适当的密植，一般情况下行距为15～20厘米，在播种以后要盖土2～3厘米。

春季露地播种出苗前可以在畦面上覆盖塑料薄膜，进行保温，秋季播种至出苗前后要注意保持土壤疏松湿润。

④田间管理

■除草要科学

在苗期进行浅中耕除草1～2次，密植地必须人工除草，可以用化学除草但建议少用。采用化学除草要在播种浇水以后，趁着土壤湿润时及时的用化学除草剂封杀杂草。

■肥水管理要合理

因为豌豆苗是既不耐旱也不耐涝，应该经常的浇水来保湿，雨季要注意排水防涝。

豌豆尖以采收嫩梢为栽培目标，所以要适当的增施氮肥，来促使豌豆尖的茎叶茂盛，以提高嫩头的产量。同时要适当追施钾肥来增强豌豆尖植株的抗病能力。注意不能使用人粪尿进行追肥，以保持豌豆苗的清洁卫生。最好的办法是采用配方施肥，以控制氮肥的用量，在施足基肥的基础上，进行分期分批的追肥。播种后的15天左右开始第一次追肥，这时每亩地可以追施尿素5公斤，并要配合适量的氯化钾或者是磷酸钙，以促进幼苗的生长。第二次的追肥要在第二批豌豆尖收获以后，进行每亩地追施尿素5公斤，最后一次追肥在越冬后，每亩地追施尿素5公斤。

■病虫害防治需及时

豌豆尖生长期间主要是要严防蚜虫和潜叶蝇，如果要是发生了虫害，豌豆尖的叶片就会卷缩变黄，影响了正常生长，嫩梢就会失去食用的价值。

■采收需及时

豌豆尖从播种到采收嫩梢所需要的时间要依据栽培的季节来进行。一般在播种以后20～30天，苗高有15～20厘米，有8～10片叶的时候就可以采收，可以连续的采收5～7次。

第一次要在植株主茎基部的7～8节处割下，要收顶端的嫩梢，并带1～2片尚未展开的幼叶，尽量多留茎节，可以促使多生侧枝，以利于以后的生长。在之后可以每隔12～20天来采收一次，气温比较高的季节，时间间隔适当的短一些，注意才收的时候宜用小刀或者是剪刀等工具来收割。