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原来盖碗喝茶还有“江湖暗号”,如今没几个人能懂了

 乐山136 2019-09-09

盖碗,简直就是万能茶具,为什么叫万能茶具呢?因为盖碗可以容纳很多茶,大部分的茶也都可以用茶盖碗来泡,鲁迅曾经说过这样的一句话:“好茶,一定是要用盖碗的“。所以也证明了盖碗在生活当中是必不可少的。在我们中国悠久的茶文化当中,盖碗的确也是一种历史悠久,且也很普遍的茶具之一。

原来盖碗喝茶还有“江湖暗号”,如今没几个人能懂了

现在的人用盖碗大都是泡茶,很少有人用盖碗喝茶了,恐怕您也只有在电视剧中才能见到古人用盖碗喝茶待客吧。其实,我们的先辈们不但用盖碗待客喝茶,还有很多江湖老话。今天咱们就跟大家说道说道这盖碗文化。

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添水:

茶盖朝下,靠着茶船(底盘),这意思就是告诉跑堂的堂倌要求往盖碗里续水。经常看电视剧的朋友,可能会看到有些困苦的八旗子弟经常续水,以至于有些堂倌埋怨茶水都成白开水,都舍不得换杯茶。这种茶盖朝下靠茶船的方法,一般只能用两次,如果你还想第三次添水,就得等到茶馆给所有人统一加水时才行。

暂离:

盖碗上放个小东西,这意思就是告诉茶馆,喝茶人是暂时离开一小会,别给我收茶具,我还回来呢。至于茶盖上放什么,看您心情,放什么都行。

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赊账:

把茶盖竖起来插在茶船(底盘)和盖碗之间,这就是告诉茶馆,我今天钱没带够,先赊欠着,下次来了一起给。因为晚清那会儿在茶馆喝茶的,多为没落八旗,把面子看得很重。一般都是用这样的方式赊账,而茶馆的老板呢也懂,就互相留点面子。

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求助:

这个就彻底是江湖黑话了,这个姿势也很独特:茶盖朝天,斜靠着茶船(底盘)。一般这个专业术语都用在帮会之间,外地帮会到了一个地方,需要本地帮会支持,一般都这样摆放茶具。

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走人:

这个很简单,就是将茶盖朝天放进茶碗当中,意思就是不喝走人了,可以收茶具了。

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