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考验你厨艺的时候到了,这几道菜谱你能学会吗?

2019-09-10  zgh137011...
2017-04-27

一、糖醋小排

食材:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。

做法:

1、将排骨剁成段、葱、姜分别切段。

2、锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油,下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席。

二、家常炒大虾

食材:大虾400g、油、 盐、 香菜、 大葱、 耗油、 姜、 白酒、 番茄酱

做法:

1、大虾从背后剪开去掉虾线,洗干净

2、锅里面放油葱姜爆香

3、放入大虾,放入适量的白酒

4、加入番茄酱,加入耗油

5、加入盐

6、撒入香菜出锅

三、蒜味黄鱼

食材:黄鱼 1尾(约380克)、蒜片 40克、红辣椒末5克、葱花10克、盐 1大匙、酱油1小匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙

做法:

1.黄鱼洗净,去除鳞、鳃及内脏备用。

2.在作法1的黄鱼上铺上蒜片及红辣椒末,再均匀撒上所有调味料。

3.取一内锅,放入作法2的黄鱼,再放入电锅,外锅加约1/2杯水(材料外),盖上锅盖,按下开关,蒸约10分钟,盛盘后摆上葱花。

四、豆干炒青豆

做法:

1、 烟熏豆干三块,新鲜的青黄豆半斤,红椒若干(这个是特辣的)建议少放。

2 、青黄豆洗干净,豆干切成小丁。红椒切碎。

3 、锅内热少许油,倒入青黄豆和红椒,炒至青黄豆的色转深了一点,再倒入豆干碎。

4 、炒两分钟后,放入盐,生抽,一点点白糖。再炒入味即可出锅了。


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