考验你厨艺的时候到了，这几道菜谱你能学会吗？

我是吃货

2017-04-27

一、糖醋小排

食材：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。

做法：

1、将排骨剁成段、葱、姜分别切段。

2、锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。

二、家常炒大虾

食材：大虾400g、油、 盐、 香菜、 大葱、 耗油、 姜、 白酒、 番茄酱

做法：

1、大虾从背后剪开去掉虾线，洗干净

2、锅里面放油葱姜爆香

3、放入大虾，放入适量的白酒

4、加入番茄酱，加入耗油

5、加入盐

6、撒入香菜出锅

三、蒜味黄鱼

食材：黄鱼 1尾(约380克)、蒜片 40克、红辣椒末5克、葱花10克、盐 1大匙、酱油1小匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙

做法：

1.黄鱼洗净,去除鳞、鳃及内脏备用。

2.在作法1的黄鱼上铺上蒜片及红辣椒末,再均匀撒上所有调味料。

3.取一内锅,放入作法2的黄鱼,再放入电锅,外锅加约1/2杯水(材料外),盖上锅盖,按下开关,蒸约10分钟,盛盘后摆上葱花。

四、豆干炒青豆

做法：

1、 烟熏豆干三块，新鲜的青黄豆半斤，红椒若干（这个是特辣的）建议少放。

2 、青黄豆洗干净，豆干切成小丁。红椒切碎。

3 、锅内热少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的色转深了一点，再倒入豆干碎。

4 、炒两分钟后，放入盐，生抽，一点点白糖。再炒入味即可出锅了。