我国大规模海水养殖集中在近岸浅水海域的狭小空间范围内，带来了产业冲突、生态损失、病害风险、质量安全等一系列问题。因此，海水养殖从近岸向离岸（深远海）拓展已成为我国海水养殖可持续发展的必然选择。 世界上离岸海水养殖最成功的产业当属挪威大西洋鲑（三文鱼）养殖，其产量为130多万吨，而我国十余种海水鱼类养殖总产量也仅130多万吨/年。仅据官方统计，我国2014年仅从挪威和智利就进口鲜、冷、冻大西洋鲑2.5万吨，价值1.96亿美元，可见，我国存在巨大的优质海水养殖鱼产品缺口。 中国海洋大学董双林教授 早在“十二五”期间，中国海洋大学董双林教授等团队就开始谋划利用黄海冷水团资源养殖优质鲑鳟鱼类，建设黄海冷水团国家离岸海水养殖试验区，并开始了一系列黄海冷水团鲑鳟养殖技术探索。初步估算在环境容量容许的条件下，黄海冷水团中国一侧海域可以支撑千亿元产值的冷水鱼养殖产业。日前，笔者采访了黄海冷水团绿色养殖科技创新项目负责人董双林教授，了解黄海冷水团如何开展养殖以及该项目进展和发展前景。 水产前沿：您认为制约我国优质鱼类养殖业发展的主要瓶颈有哪些？ 董双林：我国一些海水鱼类陆基养殖病害频发，加之一些不法养殖者用药不规范，严重打击了消费者对海水养殖鱼类的消费信心，致使产品售价普遍偏低，这又反过来影响了海水鱼类养殖业的健康发展。我国北方海域位于北温带，夏季海域上层水温会高于22℃，不适合常规模式养殖优质低温海水鱼类。 目前制约我国在开放海域规模化养殖鱼类的瓶颈主要是养殖种类和装备。目前世界上海水养殖最成功的鲑鳟鱼类当属三文鱼。三文鱼属冷水鱼类，最适合生长在16℃-18℃的水域中。长期以来，我国因缺乏适合三文鱼常年生长的低温海域，只能望洋兴叹。现在，我们利用黄海冷水团养殖三文鱼就很好地解决了这些问题。 水产前沿：能否简要介绍一下“黄海冷水团”？ 董双林：我国黄海存在一个巨大的冷水团，水质条件良好，具有创建优质冷水鱼养殖产业的条件。黄海冷水团位于黄海中部洼地的深层和底部，只存在于夏秋季。黄海冷水团的独特之处在于：第一，其夏季底层水温在4.6-9.3℃，可用来养殖海水冷水鱼类；第二，通常海洋的温跃层位于海面以下100-200米左右，而黄海冷水团海域的温跃层却位于20-30米左右，这使得在原位利用该低温海水开展水产养殖成为可能；第三，多年的调查表明，黄海冷水团近底层水的溶解氧不低于5mg/L，其它水质指标也符合养殖冷水鱼类的水质标准；第四，黄海冷水团面积有13万平方公里左右，约占黄海海域的三分之一，其体积约5000亿方。 据初步估算，在环境容量容许的条件下，黄海冷水团中国一侧海域可以支撑千亿元产值的冷水鱼养殖产业，产业链经济效益将达数千亿元。 硬头鳟 水产前沿：该项目的总体规划是什么？主要的意义和创新点在哪里？ 董双林：该项目采用海陆接力、企业带农户的养殖模式： （1）制种和受精卵孵化在日照水库冷水鱼繁育中心进行，待鱼苗驯化摄食颗粒饲料后，运至内陆鱼种培育基地进行养殖； （2）鱼种培育基地建在沂蒙山区的临朐、郯城、泗水、博山等县（后期会发展到鸭绿江流域、太行山、大别山区域），采用“企业带农户”模式，企业无偿为农户提供苗种，经过半年多的养殖，鱼苗长成150g左右鱼种后，企业再按稍高于市场价回收符合标准的鱼种； （3）收购的鱼种运到座落在日照岚山的海水驯养基地，通过逐渐增加盐度、调节光照，将鱼种逐渐驯养至海水中； （4）待海水表层温度下降至18度以下后，将海水驯养好的鱼种运至日照以东100多海里的黄海冷水团海域进行养殖；养殖一年半后，规格即可达到4-5kg；捕捞后可作为海水养殖三文鱼商品销售到全国各地。 该项目的主要意义在于： 第一、构建海陆接力养殖模式，首创温暖海域冷水鱼类规模化离岸养殖模式，创建远海养殖工船、绿色能源投饵平台、大型智能养殖网箱、加工运输辅助生产平台等构成的深远海养殖装备体系，助力我国水产养殖业向深远海发展，引领我国海水鱼类养殖走向创新、绿色发展之路； 第二、通过企业带农户机制，建立沿海企业与与内陆苗种供应农户的联系，既开发了内陆贫困山区的冷水资源，又实现了精准扶贫； 第三、贯通上下游产业，创建养殖装备、绿色能源设备、育种、饲料加工、疫苗生产、水产品加工、冷链物流、物联网等产业链集群，催生数千亿效益的远海冷水鱼产业和海洋经济新增长点。 海陆接力、企业加农户养殖模式 水产前沿：围绕黄海冷水团鱼类养殖模式研发项目，您的团队目前取得了哪些阶段性进展？ 大西洋鲑 水产前沿：开发冷水团资源进行养殖的难点在哪里？ 养殖工船 水产前沿：目前还需要对接哪方面的资源？ 水产前沿：所养殖的三文鱼参与国际市场竞争，将具备哪些优势？ 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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