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红薯不要蒸不要烤,这样做外酥里糯,还能拉出丝,出锅就抢光

 欢迎大咖 2019-09-11

红薯是一种非常常见的食物,它又香又好吃,而且营养价值十分丰富,常吃红薯的话,可以帮助人的身体维持正常的叶酸水平,含有的膳食纤维,可以帮助促进肠胃的蠕动。古诗文

红薯不要蒸不要烤,这样做外酥里糯,还能拉出丝,出锅就抢光

在平常的市场中想要买红薯是非常简单的,不仅价格实惠,营养含量也是非常丰富,而且花上十几块钱就可能买上一小袋子,但是在超市买的红薯总是不够香甜,有的里面还有很多筋,更别说流蜜了,做好红薯的前提是要选对红薯,这两个地方的红薯就非常信得过。

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六鳌红蜜薯种植在靠海岸线一侧的沙地里,海沙沙地不仅通气透水,还能让红薯充分吸收海水中天然的盐分、矿物质,普通红薯煮熟后往往会有一丝丝的筋,而六鳌红薯却没有,果芯看起来金黄金黄的,很软糯。糯糯的六鳌尝起来绵如豆沙,香甜如蜜,清香中又带着一丝海边的咸咸气息,口感比一般红薯都要好吃。

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而且红蜜薯的热量非常低,只有大米的1/3,无疑是小仙女们在减脂期间,极好的低脂肪、低热量的饱腹食品。它生食脆甜,可代替水果,熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。既可作主食,又可当蔬菜,一经巧手烹饪,看着就让人食欲大增。

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秦薯种植基于临潼秦岭特有的碱性富硒泥土里,这里的秦薯比别处更粉而不干、甜而不腻、绵软香甜。切开看红皮黄心,粉粉糯糯,是纯天然的绿色食品。

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秦薯煮熟之后的样子甜香扑鼻,皮薄如纸轻轻一剥就能吃,掰开像极了板栗,那股板栗的香味入口绵密,细腻无筋,甜甜糯糯的却不会过分腻,很多人一吃都忘不了。

下面就为大家介绍一种红薯的做法,不仅外焦里糯,在饼里放点芝士,吃起来奶香浓郁,而且还能够拉出丝,好吃又有趣,一出锅孩子都抢着吃,能吃上好几块,特别香。

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【芝士红薯饼】

食材:红薯泥 150g、糯米粉 60g、芝士 50g、糖 15g、油、黑芝麻 适量

制作步骤:

1、红薯切片蒸至软烂,碾压成泥,放入糯米粉揉成面团,将面团搓成长条,均匀切割成小段,取一小段用手捏成小碗状,放入芝士,封口搓圆,再稍稍按扁,全部做好后,粘上水,撒上黑芝麻,放入油锅中,中小火煎制,煎至两面金黄即可出锅。

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红薯饼趁热吃,外酥里糯,口感最佳,但注意煎红薯饼的时候火不能过大,否则表面糊了里面还没熟,影响口感还不好看。

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