营养零食——山楂酱三色薯球

薯类食品在我们家餐桌比较常见，其实不单单爱它们那鲜艳的颜色，用薯类来代替一日三餐部分的主食，对健康是十分有益的。现在是山楂大量上市的季节，所以今天做了酸甜口味的三色薯球，味道很不错。

原料

• 山药适量

• 紫薯适量

• 红薯适量

• 山楂酱适量

辅料

• 橘子一个

制作过程

1,把山药、紫薯和红薯蒸熟后，分别碾压成泥

2,分别团成球状

3,准备山楂酱

4,将做好的薯球，随意摆盘

5,淋上山楂酱

6,最后用橘子瓣装饰一下即可

烹饪技巧

• 做薯球的要求是在蒸的时候不要让食材里面含有太多的水分，可以在蒸的时候盖上保鲜膜，或者蒸熟以后把多余的水分倒干净，这样便于操作时成形。在做薯球时可以带上一次性手套，这样不会太粘手。山楂酱建议不要太稠，才能均匀的使每个薯球都沾有山楂酱。没有山楂酱可以用番茄酱、炼乳等。

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质

餐次分类

全部

推荐理由

山药、紫薯、红薯都属于薯类，均含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、叶酸、镁和磷等营养素，能有效地增强人体免疫力，对于促进肠胃蠕动以及防治便秘都很好的作用。日常饮食可以用来代替一部分主食来食用，对身体非常有好处。山楂具有开胃消食的作用，其含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、钙、山楂酸以及果胶等，其中维生素的含量极高仅次于猕猴桃，因此能有效的提高机体免疫力。