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我国梨的品种很多，估计现有品种3000余个，一般按植物学分为5个系统，现将砂梨系统部分优良品种，主要是适于南方栽培的优新品种简介如下。 优质砂梨品种 砂梨系统1、苍溪梨又名施家梨。原产四川苍溪，四川各地栽培较多。树势中等，幼树树冠直立，枝条细长。果实瓢形，果特大，重445g，大果可达1850g。 果皮黄褐色，果肉白色，质脆嫩，汁多味甜，含可溶性固形物13%，品质上等。原产地9月上旬成熟，较耐贮藏。本品种以短果枝结果为主，较丰产。花期早，抗病虫力弱，果大枝长，不抗风，采前落果重。 2、威宁大黄梨原产贵州威宁，在威宁及昭通（云南）地区栽培多，故又名昭通梨。树势强健半产。果实长圆形至长卵圆形，果重200~300g。 果皮浅黄褐色，果肉白色微黄，质细计多，微香，甜酸适度，风味甚浓，微有余渣，含可溶性固形物15.5%，品质中上。原产地9月中下旬成熟，较耐贮藏，贮后香气更浓。 威宁大黄梨 3、灌阳雪梨 原产广西灌阳，为广西优良品种，其中有小把子雪梨、大把子雪梨和假雪梨3个品系。以小把子雪梨品质最好，灌阳及其周围地区裁培较多，树势中等。 灌阳雪梨果型中等，大小较整齐，重190g左右。果实近圆形或卵圆形，果皮黄褐色，阳面红褐色。果肉雪白，肉质中粗紧脆，食之有渣，汁多味浓，甜酸适中，含可溶性固形物13.6%，品质中上。原产地8月中旬成熟，可贮藏至次年2月。本品种丰产，适应性较广。 4、淡水红梨 原产广东惠阳，惠阳地区栽培较多。树势中等，较丰产。果实平均重170g左右，大果达400g。椭圆形，果面红褐色。果心小，肉质爽脆，汁多味甜，有香气，含可溶性固形物13%~16%，品质中上，耐贮运。本品种耐高温湿润气候。 5、黄花（黄蜜X三花）为浙江农业大学选育的品种。树势强健，丰产。果圆锥形，中等大，果重180g左右，果皮黄褐色。果心小，肉白细脆，汁多味浓，含可溶性固形物12%左右，品质上。 黄花梨在杭州8月中旬成熟，耐藏性较差。本品种较耐旱耐瘠，较抗病虫，栽培管理容易，甚丰产，花期较迟。已在南方大面积推广，产量占全国梨总产量的12%左右，但外观欠美为其不足。 黄花梨 6、幸水（菊水X早生幸藏）为日本引进品种。树势强健，树姿半开张，早果丰产。果实扁圆形，中大，重190g左右。果皮黄褐色，果肉乳白色，质细脆，汁液多，甜味浓，含可溶性固形物13%左右，果心小。浙江杭州8月上旬成熟。 7、丰水梨 系日本农林省果树试验场1972年命名的优质大果褐皮砂梨品种，已在日本发展成为主栽品种之一。单果重200~300g，大果可达500g。 丰水梨圆形或近圆形，果皮黄褐透亮，大型果有纵沟。果肉雪白，肉质细嫩，特酥脆，汁液特多，甜酸适口，风味特好；但种植在缺钙的土壤上或者过熟采收则果肉易产生蜜渍症状。果实发育期为135~140d,目前已开始在全国范围推广。 丰水梨 8、二十世纪 原产于日本。平均单果重136g。果实近圆形，果皮绿色，经贮放变绿黄色。果心中等大，果肉白色，肉质细脆，汁多，味甜，含可溶性固形物11.1%~14.6%，品质中上。在武昌7月下旬至8月上旬成熟。 该品种易感染黑星病、轮纹病。金二十世纪是二十世纪通过辐射诱变培育的新品种，果实成熟期稍晚于二十世纪，无心腐病、蜜病及裂果现象，果实较耐贮藏，对黑斑病抗性极强。 9、新高 日本神奈川农业试验场1915年用天之川X今村秋杂交育成的褐皮大果砂梨品种。单果重450~500g。果实近圆形，果皮黄褐色。肉质细酥松脆，香甜味浓，含可溶性固形物13%，汁液多，品质中上。 新高梨树势较强，易于成花，易于栽培。日本、韩国及我国台湾地区正在推广。韩国引人该品种后，发现了果皮颜色呈乳黄色的枝条芽变，色、形、味均优于原新高，命名为水晶梨。我国湖南省黔阳县亦发现优质耐贮芽变，命名为金秋梨。 10、圆黄梨（早生赤X晚三吉）为韩国引进品种。生长势强，树姿半开张，丰产性极强。果实扁圆形，单果重338~357g，大果可达526g。 圆黄梨果皮黄褐色，套袋后金黄色，果面光洁平整，无果锈，果点小。果肉白色，肉细致密，几乎无石细胞，汁多味甜，含可溶性固形物11.8%~12.6%，品质上等。耐贮性强，适应性强，耐粗放管理。对黑星病表现高抗。 圆黄梨 11、爱甘水（长寿X多摩） 为日本引进品种。树势中庸，树姿较开张，极早熟，丰产性强。果实扁圆形，单果重190g，果面褐色，果肉乳黄色，含可溶性固形物12.5%，质地细脆、化渣，味浓甜，微香，汁多，品质优。 12、喜水梨（明月X丰水） 为日本引进品种。树姿直立，树势强，易成花。果实发育期90~100d。果实扁圆形至圆形，单果重300g左右，大果可达514g。 喜水梨果皮橙黄色，果点多且大。果肉黄白色，石细胞极少，肉质细嫩，汁液多，味甜，香气浓郁，果心较大，可溶性固形物含量12.8%~13.5%。对梨黑星病、黑斑病、轮纹病有较强的抗性。 13、黄金梨（新高X二十世纪） 韩国杂交选育的新品种。果实近圆形，果形端正，平均单果重350g，大果可达500g；果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色；套袋果的果皮黄白色，果点小，均匀，外观极其漂亮。 黄金梨果肉乳白色，肉质脆嫩，汁多味甜，有清香，含可溶性固形物12%~15%。果心小，可食率95%以上；果实9月成熟，0~5°C条件下可贮藏6个月左右。 一年生枝绿褐色，嫩梢叶片黄绿色，当年生枝条和叶片无白色茸毛，这是与二十世纪品种的明显区别。幼树生长势较强，有腋花芽结果特性，易形成短果枝，结果早，丰产性好。 该品种雄蕊退化，花粉量极少，需异花授粉。适应性较强，在丘陵、平原地均能正常生长结果。对肥水条件要求较高。 黄金梨 14、爱宕梨（二十世纪X今村秋） 原产日本。果实呈扁圆形，单果重415g，最大达2100g。果皮薄，黄褐色，果肉白色，肉质松脆，汁多味甜，石细胞少，可溶性固形物含量12.7%，品质上。 爱宕梨9月中下旬成熟，果实耐贮。树势较强，自花结实率72.5%~81.2%，花序坐果率82.1%。开始结果极早，栽植当年即可成花，第二年开始结果，以短果枝和腋花芽结果为主，抗病性较强。 15、翠冠[幸水X（杭青X新世纪）]浙江省农业科学院园艺研究所培育的品种。果实大，单果重230g，大果500g。果实长圆形，果皮黄绿色，平滑，有少量锈斑。果肉白色，石细胞少，肉质细嫩酥脆，汁多，味甜，含可溶性固形物11.5%~13.5%，果心较小，品质上等；食用期7月底至8月初。 翠冠梨树势强健，生长势强，树姿较直立，花芽较易形成，丰产性好。叶片浓绿色，长椭圆形，大而厚。果面有锈斑为其不足。在长江以南各地已大面积推广。 翠冠梨 16、西子绿[新世纪X（八云X杭青）]浙江农业大学园艺系选育的品种。平均单果重190g，大果达300g。果实扁圆形，果皮黄绿色，果点小而少，果面平滑，有光泽，有蜡质，外观极美。果肉白色肉质细嫩酥脆，石细胞少，汁多，味甜，含可溶性固形物12%，品质上。最适食用期7月中旬，较耐贮运。该品种树势开张，生长势中庸。 17、华梨1号（湘南X江岛） 华中农业大学杂交选育的新品种。果实广卵圆形，果皮浅褐色，平均单果重310g，大果可达1000g以上，果形端正。果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁液多，含可溶性固形物13%左右，甜酸适度，品质优良。 武汉地区9月上旬采收，可适当早采或晚采，无采前落果现象，较耐贮运，室温下可贮放1个月左右，冷藏可贮至春节上市。树势强健，开始结果早，丰产稳产。 华梨1号 18、华梨2号（原名玉水，二宫白X菊水） 华中农业大学选育的新品种。果实短卵形，单果重175g，大果达400g以上。果皮薄，黄绿色。果肉纯白色，肉质细，松脆，汁液特多，果心特小，含可溶性固形物12%左右，含酸量0.14%，甜酸适度，品质特优。树势较强，树姿开张，果台坐果率特别高，丰产。因皮薄品质特优，易遭鸟害，务须套袋。 19、清香（新世纪X三花）浙江省农业科学院园艺研究所与杭州市果树所合作育成的新品种。果实大，平均单果重300g，大的可达550g。果实长圆形，果皮红褐色，果肉白色，果心特小，肉质细而脆，味甜，汁多，含可溶性固形物11%~13%。8月10日左右成熟。树势较弱，树姿较开张。 |
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