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大家好，我是正在吃月饼的小编编。 好长长长长长长的一个夏天过去，掐指一算，多久没放假了！ 终于，终于，终于，盼到了月儿圆、盼到了中秋节~ 一年一度的“月饼大战”即将打响—— 月饼    作为一种传统节庆食品 这些年的月饼也是放飞自我 在芝麻糖、豆沙、蛋黄等传统口味之外 还有冰皮、鲜肉、榴莲、流心、小龙虾、巧克力、冰激凌等新式月饼供大家选择  今年，你站“五仁月饼”还是“小龙虾月饼”？ 今年，你准备“炒着吃”还是“炸着吃”？ 月饼虽多，但是食用不慎，容易“吃进医院”。这不，家住硚口的刘爹爹，最近就因为吃月饼被紧急送医……  据了解，刘爹爹身怀“三高”，平常就很爱吃甜食。前两天吃完晚饭后，两块月饼又下了肚。结果，晚上翻来覆去地睡不着，觉得肚子涨的不舒服，出现恶心、呕吐。 第二天早上，女儿立即带他到武汉市第一医院就诊，做了一个腹部CT，结果提示为急性胰腺炎，当时刘爹爹已出现意识模糊、呼吸急促、血压下降、心律增快等症状，于是立即收入我院重症医学科进行抢救。 当值医生胡述立判断刘爹爹是由于进食油腻的广式月饼，导致突发急性重症胰腺炎，当时刘爹爹已经出现胰腺炎导致的多器官功能衰竭。 经过一系列抢救治疗，目前刘爹爹的病情暂时控制住了，但仍未脱离危险期，后期的治疗还比较长...... 原本应当开心团圆的节日，却因为“贪嘴”只能在医院度过。月饼到底应该怎么吃？医生提醒，这些“规矩”要记牢——  目前在市场上销售的月饼，按照制作工艺，可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼，大家一定要根据自身状况合理食用。具体说来： 1、广式月饼 如莲蓉月饼、蛋黄月饼等，此类月饼脂肪含量较多。如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病，胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。   2、苏式月饼 如五仁月饼、豆沙月饼等。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖，如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。
3、冰皮月饼 这是近年来的新兴网红月饼。这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品，深受年轻人和小朋友的喜爱，其他种类月饼的制作过程需要用高温烘焙25分钟，但冰皮月饼没有这道工序，因而更容易感染细菌；而且冰皮月饼不宜多吃，以免因过量食冷而引起腹痛腹泻。
规矩二：哪些人群不宜食用月饼？ 1、糖尿病患者 月饼中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，会导致体内血糖的升高，有些糖尿病人吃了月饼以后，还会产生糖尿病性昏迷，更有甚者导致死亡。因此，对于糖尿病患者，月饼应该禁食。一旦控制不住量吃得太多，很可能会使血糖猛增，引起机体代谢紊乱，加重糖尿病病情，甚至可以诱发酮症酸中毒。 2、心脑血管疾病患者 3、胃肠功能不佳者 胃炎是指胃粘膜的炎症，分急性和慢性两类。而月饼本身含有大量糖分，又不易于消化，多吃会有害胃粘膜，产生大量胃酸，导致胃痛，以致昏迷，影响消化，使病情加重。 因此，对于消化功能不佳的人而言，多吃月饼可不是好事。多吃月饼，不仅会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经破坏的黏膜，有的甚至可造成胃肠出血。此外，大量进食的话，患者患急性胰腺炎的风险也将大增。 4、胆囊炎、胆石症患者 胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，轻则消化不良，重则可以引起胆囊疾病发作；饱食过多的月饼还可能诱发急性胰腺炎。因此急、慢性胆囊炎、胆石症患者应该尽量避免月饼这类高脂肪的食物。 5、器官功能不全者 对于患有肾炎、肝炎等疾病的病人来说，也应该少食月饼，否则很可能加重脏器负担，导致疾病加重。而对于一些接受过器官移植的病人，应该少食或慎食月饼。 6、婴幼儿 因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品，而且容易诱发龋齿。因此三岁以下的宝宝最好不要吃月饼，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切忌过量，每次最多只能吃月饼的1/4个，同时，应适当减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食。 7、老年人 因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。 规矩三：“月饼CP”配合食用更佳 配清茶 尤以绿茶为宜，既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。 甜月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥 推荐茶品：薄荷茶、绿茶 甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。 油月饼：蛋黄、肉类、五仁 推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶 油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。 清淡月饼：抹茶、山药、酸奶 推荐茶品：玫瑰花茶、抹茶 清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。 配水果 吃月饼搭配酸味水果，比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可解油腻，还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。 配含醋饮料 醋中的醋酸可助消化，消食除积，用来搭配月饼不失为一种健康选择。 配红酒 红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼，配红酒最合适。 规矩四：吃月饼“四不要” 不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。 不要和粥一起吃
月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。 不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。 不要狼吞虎咽
吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。 Over~~上面这些规矩你记住了吗？总的来说，月饼属于高糖、高脂肪的加工食品，过量食用或者食用方法不当都是对健康不利滴！ 中秋佳期将至，小编编衷心的祝愿大家健康团圆，吃月饼香！ |
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