图 解 木 须 肉

            图解木须肉（好美味哟……）

材料：猪里脊肉300克，鸡蛋4个，黄瓜1条，红萝卜，大葱1条，水发木耳适量，姜茸蒜茸适量



这菜做起来很简单，主材料就是鸡蛋和肉，里脊肉。



这些黄瓜、木耳，大葱和红萝卜都是配菜，可以视个人情况酌情添加，喜欢放什么蔬菜都可以。颜色丰富代表各种营养均衡。 



鸡蛋打到碗里下一点盐、味精和油然后打散均匀；把肉切片，用适量盐糖，生抽，共花生油，味精，并加少许淀粉腌制备用



黄瓜，胡萝卜切片，大葱切碎。黄瓜片用盐腌一下控出水分，再用清水冲洗（这样做的黄瓜才爽脆）



开锅放一勺油，油起泡时，倒下鸡蛋，然后顺着一方向炒鸡蛋，看到蛋有点粘锅时再放一点油继续炒，直到把鸡蛋炒熟。



然后开大火爆香姜茸蒜茸，放肉片炒，注意控油，油太多肥腻，太少肉易粘锅烧焦，稍微再放点生抽着色



按顺序放木耳、胡萝卜、木耳、黄瓜片、大葱碎快炒，加盐、味精调味拌匀，最后放炒好的鸡蛋混在一起装碟就行了。



各种疏菜的搭配多方面补足人体所需的各种营养





这道菜颜色很丰富，做起来也很容易，吃起来口感也不错，还兼顾全面营养，比较适合春夏季节吃用，在此推荐。