 如果说中医药是一个伟大的宝库，那么中药炮制技艺就是中医药宝库中不可取代的组成部分。为传承中草药文化，勉励为我国中草药事业做出杰出贡献的老药工，1985年，汪林昌老师傅被国家评定为“中华老药工”，中央领导人彭真为其题词：“光荣的老药工的经验是我国传统医药学的一个宝库"。 中国第一部药书《神农本草经》序例写道，”药有毒无毒，阴干暴干，采造时月、生熟、土地所出真伪陈新，并各有法。若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔合用也“。 如今，已经89岁高龄的汪林昌老师傅从事中医药行业有近七十载，汪老师傅自己的一生都在用工匠精神苦苦守护着我国传统药艺的珍宝——中药炮制技艺。他曾回忆道：想当年，禹州这座老城的一砖一瓦，一街一巷都透着浓浓的药材香，那个时代城市，是真的在诠释“药都禹州”；如今我们这群老药工，剩的不多了，来带着这禹州连药材味都淡了不少；真怕老祖宗的手艺到我们这里就断掉了，没人来传承，那我们真的是愧对先祖啊！ 汪林昌老师傅这一生都在专注做一件事——中药炮制。 1951年，在四角堂街“义兴久药棚”当学徒时，汪林昌老师傅就学习中药材的切制技术和传统中药炮制技艺，他会比旁人更认真、更勤奋、更专注一些；直至如今退休，始终都在中医药行业坚守着。他告诉我们：无论什么时候，中药人始终不能忘记的，是老祖宗“修合无人见，存心有天知”的古训，以及“炮制虽繁必不敢减人工、品味虽贵必不敢省物力”的责任。  做中医药，要的就是你一心一意，专注！ 汪林昌老师傅从学徒开始，就一直在从事中药加工、炮制和门市零售的工作，具有丰富的切制技术和中药炮制经验。可以根据药材的不同形态，在不改变原药性能的基础上，切制的咀、段、块、丝、厚片、斜片、顶刀片、顺刀片、薄片、菲薄片、盘香片、蝴蝶片、马蹄片、鸭嘴片以及磅片和刨片等16种片型，使色味俱佳，形态各异。 中国名医张仲景认为药物须烧、炼、炮、炙，生熟有定，或须皮去肉，或支皮须肉，或须根去茎，或须花须实，依方拣采，治削，极令净洁。 所以，汪林昌老师傅在中药炮制上也会十分讲究。炮制生地不厌其烦，反复操作，九蒸九晒成熟地，元胡用醋浸润后，用文火炒至橙红色，再用灶心土炒黄，穿山甲将砂炒热后加入少量植物油拌匀，再将甲片倒入锅内，不断翻动，炒出的穿山甲呈金黄色，起明发亮，嗅之有药物固有的香味。又如姜制厚朴、盐制小茴、酒制白芍、鳖血制柴胡、大米制斑蝥、白矾制南星等。就是因为工序过于复杂，才更需要一个人全身心地投入，不能有一丝一毫的差错，否则出来的效果也会千差万别。 中药炮制作为中药制药最核心和关键的部分，是千百年来老药工和药农经验智慧的结晶，是中国几千年传统文化的结晶。它通过口传心授，代代相传，并逐渐累积，沿用至今，只有我们潜心研究，遵古炮制，才能实实在在地弘扬中药文化；只有精益求精，不断创新，才能更好地发挥传统文化在现代的价值。 |
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