大家好，我是未来煮夫，一个深耕于美食领域的创作者。欢迎你关注我，每天一道菜，发在头条小视频。期待你的批评与指正。以下是关于“家庭妇男妇女:螃蟹一般要蒸多久？”的精心解答。 螃蟹是一款日常生活中经常能看到的食物。 在中国大地也是极其受欢迎的。当然了，主要是因为螃蟹在我国已经很非常之久的历史。其种类繁多，可谓是美味佳肴。在中国，蟹类动物就大约有超过600种。 而生活中，我们比较常见的蟹有蛙蟹、关公蟹、梭子蟹、青蟹等。而根据细分，我们经常吃的螃蟹莫过于盛产于江苏苏州地区的阳澄湖大闸蟹，以及位于天津的紫蟹。 螃蟹营养价值非常高，富含蛋白质，以及人体所需的各种微量元素。其中，螃蟹所含的维生素B2是其他肉类的5倍以上，更是远远超过鱼类以及蛋类所含有的维生素B2。 那么，螃蟹我们一般应该怎么吃呢？ 最常见的吃法是水煮、清蒸，以及焖制。 讲到水煮螃蟹的话，建议先放冷水，烧热之后再放螃蟹，煮个8分钟左右即可。当然了，如果蟹比较大，就需要再煮个几分钟。很多人习惯放冷水的同时放蟹一起煮，那样的做法是错误的。因为冷水下锅，蟹壳容易碎裂，从而导致营养成分流失严重，甚至会导致煮的时间太久，肉质变老。 紧接着是楼主提到的清蒸。 通常住在海边的人，最喜欢吃清蒸螃蟹，他们也因此悟出了清蒸才能保留螃蟹最原始的味道。那么，清蒸螃蟹应该怎么操作呢？我们一般是用冷水蒸，时间的话，不需要太长时间，10分钟左右就已经够了。记住，蒸太久也会让螃蟹肉质变老，从而影响口感。另外，螃蟹在蒸锅里必须要仰面蒸，这样才能保证蟹黄不会漏出来。 最后简单说一下焖制螃蟹的做法。 一般的步骤是先在锅里放冷水，烧开之后放入螃蟹，然后放盐和花生油，等到螃蟹变红了，就可以出锅了。 以上就是我的精心解答，希望能帮到你。 我是未来煮夫，一个会做500道菜，全网找媳妇的“未来好丈夫”。如果你喜欢我的回答，欢迎给我介绍好媳妇。每天一道菜，发在头条小视频。欢迎你关注我，前往头条小视频考察，并批评指正。 今天是2019年9月12日，未来媳妇，我来了，你在哪？风里雨里，我在头条等你。 |
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