这懒人早餐我家最抢手，一周总要吃3次，比吃肉还香，分分钟吃光。今天带给大家的是一道素菜丸子，这是我家孩子最喜欢吃的一道早餐美味，隔三差五我就要给他做一次。这道素菜丸子的制作过程可以分为两部分，第一步是制作丸子。我用的食材是1把豇豆、1个土豆和半根胡萝卜。为什么要用这些食材呢？因为我觉得这几样食材是这个季节的时令菜，尤其是胡萝卜和土豆，非常新鲜好吃，秋季吃对身体特别好。当然也可以用别的蔬菜搭配一起来做，像萝卜什么的都可以。第二步就是制作汤汁了，这一步也很关键，我用了线椒搭配醋、辣椒面、酱油来做汤汁。素丸子蘸上微辣的汤汁，吃起来有滋有味，特别的好吃。
这是孩子最爱吃的早餐，鲜嫩营养还补钙，两天不吃就馋得慌！所以我每周要坚持给孩子做3次，这样才能满足他的要求。豇豆通常人们也叫长豆角，可以炒着吃，也可以烫熟后凉拌着吃，总而言之，它的吃法很多，不管怎么做都可以做出好吃的味道。豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。吃豇豆可以补充维生素，促进新陈代谢，明目养眼，促进肠胃蠕动，增进食欲，养胃益脾等等。今天给大家介绍一种豆角新吃法，做蒸菜，口感和营养上都更丰富了。婆婆吃了也直夸不错，连着做了几次都吃不腻，看来还真是对人家的胃口了！现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友给我点个赞吧！
食材：豇豆1把、土豆1个、胡萝卜半根、少许盐、1勺生抽、一勺十三香、一勺鸡精、1勺蚝油。
做法：
1、食材备好。
2、将豇豆角掐头去尾洗干净，然后切成碎末，土豆去皮切细末，胡萝卜也切细末，越碎越好。
3、锅中加水烧开，放入豇豆角土豆胡萝卜焯水。
4、锅中煮5分钟，把煮好的食材全部捞起控水 ，放入碗中。
5、加少许盐、1勺生抽，一勺十三香、一勺鸡精，1勺蚝油，搅拌均匀。
6、放入适量的面粉（使材料不散能抱团即可）搅拌均匀。
7、用手一个个攥成团，在手心里揉圆，摆在蒸笼中，一个个摆放整齐，盖上锅盖。
8、锅中加水，水开后一般蒸15-20分钟即可。
9、蘸汁做法：蒜泥用热油泼一下，加入香醋，生抽，盐，辣椒油拌匀即可。
10、蒸好的豆角丸子，蘸上汁吃，吃到嘴里Q弹，还有一粒粒的颗粒感，非常美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言
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