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《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

2019-09-12  当以读书...

学习目标

1.知道人体内主要的元素组成,了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。

2.了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素。

3.认识到只有均衡膳食,才能更好地维持人体的元素平衡。

教材预览

仔细的将教材阅读一遍,完成下面的简单填空:

1.组成人体的元素:大致可分为 _______________________和_______________________两大类。人体中含量最多的元素是_______________________,人体中含量最多的非金属元素是 _______________________ 。

2.元素与人体健康:

《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

3.食物为人的生命活动提供物质和________,为了身体健康我们必须________,使摄入的营养成分保持 。

自主探究

认真研读课本p55-56(一、人体内的化学元素),思考并讨论下列问题:

1.微量元素含量很少,是可有可无的?

2.人体缺少必需的微量元素会影响健康,吃尽可能多的营养补剂来补充,这种想法对吗?

认真研读课本p55-56(二、均衡膳食),思考并讨论下列问题:

3.有人怕发胖,拒绝糖类食品和油脂含量高的食物,这种做法对吗?

4.小明喜欢吃肉,不爱吃青菜,牙龈经常出血,是咋回事?

归纳整理

试着归纳整理本节的知识网络:

《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

当堂达标

1.中国居民营养与健康调查表明,人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺铁有关的是( )

A.佝偻病 B.侏儒症 C.贫血症 D.大脖子病

2.临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱:

《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

用你所学的知识,建议家长增加的食物是( )

A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒瓜苗

3.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时硒等元素也被除去了。硒是人体必需的( )

A.蛋白质 B.微量元素 C.稀有气体元素 D.维生素

4.小平故居果山村盛产枇杷,有“枇杷之乡”之美誉。

《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

右图是这种枇杷的部分营养成分,请据图回答:

(1)图中的钙、钾、磷是指

A.分子 B.原子 C.元素 D.单质

(2)图中出现了六大营养素中的 类,能提供能量的营养素有 种。

(3)糖类、蛋白质、脂肪都属于 (填“有机物”或“无机物”)。

5.(2012成都)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

《初中化学》重点、考点:化学元素与人体健康-教学设计学案

(1)食谱中富含蛋白质的是____________,寓含维生索的是__________(填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是___________________。

(2)食堂常使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止__________________

(3)食堂严禁使用霉变的大米_______。

A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用

(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_________。

A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果

参考答案:

教材预览

1.常量元素 微量元素 氧 钙

2.佝偻病 贫血 甲状腺肿

3.能量 均衡膳食 适当比例

自主探究

1.不是。虽然微量元素在人体内含量很少,但是也是人体必需的营养元素,不可或缺。少了不行,多了同样患病。

2.不对。这些营养元素最好通过食补。

3.不对。人体必需的氨基酸和脂肪酸是人体不能合成的,必须从食物中摄取。

4.是典型的维生素缺乏症。新鲜的蔬菜和水果为人体提供各种维生素,而维生素在人体内不能合成,必须依靠食物获取。建议小明多吃蔬菜水果,补充维生素。

当堂达标

1.C 2.D 3.B 4.(1)元素 (2)4 3(3)有机物

5.(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类 (2)缺铁性贫血 (3)C (4)B

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