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济南市历城区草莓协会会长、济南普朗特农业技术有限公司董事长 崔刚 孔笑笑：普朗特公司主要从事草莓新品种的繁育与草莓无土栽培技术的研究与推广，目前普朗特公司培育的草莓新品种都有哪些？ 崔刚：我们普朗特公司做草莓品种的繁育已经做了好多年，目前，我们跟山东农业大学联合进行草莓新品种的研发，现在推广的新品种是雪里香这个品种，目前来说不管它的口感还是种植效果都非常不错，老百姓的接受程度也非常高，这个品种将来会代替目前很多流行的品种，我觉得这个品种非常潜力非常大，现在我们储备的还有两个品种，今年我们也会陆续推出。 孔笑笑：新品种与传统的草莓品种相比有哪些特点？ 崔刚：草莓品种的好坏它是有这么两个方面，第一个是口感，第二个就是丰产性和抗病性，这两个这是非常重要的指标。雪里香这个品种它兼备了这两个条件，这个品种丰产性高，抗病性非常好，另一方面它的口感是甜中带酸，风味比较浓郁，还有就是它的硬度比较高，比较适合我们长距离的这种发送，便于保存和储藏。 孔笑笑：目前草莓的栽培模式都有哪些？ 崔刚：目前来说草莓栽培模式大概有那么三种，第一种就是常规的土壤种植，第二种就是我们说的无土基质栽培，目前来说也属于一个比较认可的模式，下一步规模也会逐渐扩大。第三种方式，是真正的水培和无土栽培，就是营养液栽培的方式，它不需要基质，就是植物工厂模式。但是目前来说还得需要技术的积累，还有广大种植者的认可，目前种植者对这种模式的接受程度还不够，所以说目前常用的就是基质立体种植，还有土壤的种植。 孔笑笑：我们现在用的是哪一种栽培模式？ 崔刚：我们现在用的就是土壤种植和基质立体种植，其中土壤种植比例30%左右，立体高架基质栽培，占了70%。 孔笑笑：与普通的栽培技术相比有哪些优势？ 崔刚：无土栽培它的最大的优势我觉得有这么几点，第一点就是土地利用面积还有设施利用面积是非常高的，土壤种植，那么就是单层种植，那么立体的基质栽培可以做到三层，或者五层，这样就扩大了它的种植面积，单位面积产量也会提高。那么第二个就是管理难度要小很多，病虫害的管理，还有我们操作劳动强度都会不同程度降低。在病虫害的防治上也是优于土壤种植，一般来说各种病菌还有虫卵集中在土壤当中，植物的病虫害的发生，根源实际上还是土壤给病虫提供了寄存空间。那么我们通过基质栽培以后，我们可以有效避免这个问题，病虫害的发生会非常少，管理起来也比较方便。还有就是就是通过无土立体栽培基质栽培，它口感和品质会提升。我怎么会提升呢？第一个干净程度非常高，采摘的环境非常好，离地来栽培，干净卫生，环境也比较好。 孔笑笑：普朗特公司还获得了两项国家发明专利，这两项技术是什么？ 崔刚：咱们农业分那么几个层级，第一个层级就是生物技术，也就是植物克隆，是比较高端的一个技术层面。第二个就是一个设施栽培，和品种的这种搭配，这是目前农业的第二个层面。那么第三个层面的话，它是面积、质量和产量的部分。我们第一个专利就是针对第一个我提到的植物克隆的这个方面，形成了一个专利，就是开放式植物组织培养技术，技术的特点就是完全打破了以前我们传统的这种植物克隆仅仅在实验室的范畴，掌握在一少部分科研人员手中，并且实验室的建设，还有我们生产工厂的建设成本是非常高的，效率比较低，我们采用开放组培以后，完全在相对开放的环境之下，就不需要无菌的空间，那么对设备要求，对技术人员的操作能力和技术水准，还有我们投资都极大地降低，还是推广力度非常好的。 第二个是草莓的三级繁育体系，这个是我们一个专发明专利，因为草莓苗直接决定了将来我们草莓的收益，苗子好，那么基本上成功了60%。如果苗子不好，那么肯定就是管理难度产量都会受到非常大的影响，效益也不很高，所以我们在草莓三级域名体系上形成了一套比较完整，可推广的体系。总体来说这两个技术我觉得应用性还有它的前瞻性还是非常好。 孔笑笑：您曾经获得了山东农业大学“优秀毕业生”的荣誉，当时为什么会获得这样的一份荣誉？ 崔刚：获得这个荣誉，我觉得也是我们母校对我的一个厚爱，其实比我优秀的学生也非常多，但是我可能就是由于在研究生毕业以后直接创业，可能做出了一个大学生创业这么一个典范，另一方面我也对农业比较热爱，在这方面投入大量的精力，也获得了一些相应的一些成果，在这个情况之下给我了一个优秀毕业生的称号。 孔笑笑：您的研究生论文被评为“优秀毕业论文”，经推荐被北京市农业科学院录用，但是您确放弃了这次就业机会，依然选择了自主创业，当时是怎么想的？ 崔刚：对我05年毕业以后北京农科院，当时是已经保把我录用了，我去了以后待了一周时间，然后又离开了，您为什么离开了？因为我总感觉我更希望我所学的知识和我的技能能够在这个推广上对老百姓更近一点，然后走科研道路也不是我的一个性格特点，另外我对科研这方面更偏向于应用，所以我觉得农村大市场和农业大市场应该是我的舞台。 孔笑笑：为什么选择了草莓这个品种？ 崔刚：选择草莓这个品种也是也是我深思熟虑的，其实我们的技术本来是没有物种选择，我们选择草莓，因为本身就在济南创业，然后我们济南草莓也是非常知名，另外它的繁殖方式也不像其它作物一样靠种子杂交繁殖，它也需要我们植物克隆的技术，然后正好与我们所学的专业，还有我们下一步开展工作的空间是非常吻合。另外我觉得草莓也是一个非常甜蜜的事业，也是非常好。这个产业空间比较大，可做的内容非常多，也是在济南的一个主导产业，所以我就选择了草莓。 孔笑笑：对于草莓种植业的上下游产业链，会怎样去打通？ 崔刚：实际上草莓种植面积咱们全国大概有260万亩，这个空间对于我们全中国14亿人口来讲，面积数量还是非常少的。另外品种上也急需要丰富，因为我们的消费群体对草莓的认知度越来越高，消费者对草莓风味的这种需求也更加多样化。现在销售上，渠道也非常广泛，而不仅仅是到田园地头来进行收购。当然还有很多其他的电商，对吧？然后物流的发达的程度也在提高，所以我们可以在一个地方种植，那么在全国进行发运都是完全能够实现的。 我觉得第一个就是说我们这个品种，我们将来在品种打造上，进行多样化的品种储备，进行品种研发，让老百姓或者我们的消费者可以更有更多的选择，这是第一个这是需要做的。第二个就是我们对市场这种把控，然后根据导向，如何应对市场的千变万化，如何让老百姓用我们的苗子的情况之下，获得最及时的市场空间，这是我们需要做的。第三个我觉得应该规范我们这个行业的上下游环节，目前来说我们济南草莓非常知名，采草莓也是我们济南广大市民一个美好生活的一部分。冬天去采草莓，是济南市民非常幸福的一件事情。但是它最大的一个短板，就是二三产的这种配套相对不足，你比如说旅游元素，方便性，如何从半天游变成一日游的打造，就二三产如何去应对，我们也在思考这个问题。你包括我们下一步加工产业，因为草莓数量在增加，然后我们还有一些不同风味的果子，他们可以做很多二产产品，比如草莓酱，还有草莓的果汁，还有草莓的草莓脆、冻干都是可以的，其实我们的二产是急需要弥补的，短板三产也是需要各个层面来进行打造的。 孔笑笑：公司还建有精准农业产业园，这一产业园今后将怎样打造？ 崔刚：草莓产业园就目前来说的话，有好多种类，你比如说科技型的、旅游观光型的、采摘型的、生产型的这么几类，实际上对我们公司来说的话，我们就做科技型的园区，那么我们可以做一些农业科普知识的这种普及，包括种植模式的这种展示，新品种的展示，还有新设施，就是从四个方面，新技术、新设施、新品种、新模式来打造园区，要从科技角度来进行打造。 孔笑笑：您的公司还是国家商务部在援外农业组培工程建设的指定企业，先后已完成了多米尼克、格林纳达、土耳其等国家的一些援外工程项目，你们会给他们提供哪些帮助？ 崔刚：实际上我们做的这几个多米尼克也好，格林纳达、土耳其也好，我们做的主要是植物克隆实验室及生产车间的输出，因为在我们国家在援外方面是做的非常多的，实际上农业方面也不例外，我们组培也就是植物克隆工厂是一个农业的前端，我们中国做的非常好，从业人员和产能在全世界都是第一的，所以我们是非常有优势的。另外的话我们在建设的过程中的经验和积累都非常棒，所以国家最后选择我们也是由于我们做组培工程由来已久，也做了14年时间了，相对比较成熟，然后渠道也非常畅通，是这样的， 孔笑笑：您还是历城区草莓协会的会长，您将怎样去带动历城区草莓种植业的全面发展？ 崔刚：我们历城草莓种植面积有2万多亩，各种形式都有，包括家庭农场，企业，合作社，还有我们的农民，那么2万多亩下一步如何去做？那么我们历城草莓协会在历城区农业农村局的主管下，首先做好我们政府和我们种植者之间的桥梁纽带作用，如何让我们的政策能够更快的贯彻到我们种植户当中去，我们种植户的诉求和对政策的需求是什么？我们及时的向上反馈，这是我们做的第一个纽带工作。 第二方面就是让我们的会员单位，还有我们这个行业种植者能够及时了解我们这个行业的信息，包括技术了解，还有我们销售渠道的了解，品种的了解，我们协会需要做这个工作。那么第三个层面就是我们可以进行一个完整的这种资源的相互匹配整合，你比如说各家都有各家的优势，各家有各家的特点，我们如何让大家捆绑在一起，我们都在一条船上，要想驶向远方，那么必须得大家共同一起去努力，所以我们要整合大家的资源，把它集中在一起，在市场大风浪当中去经历一些更好的东西。 孔笑笑：公司成立这么多年，您觉得公司最大的亮点和成效有哪些？ 崔刚：我觉得最大的亮点的话，我们就是为我们的下游做出了我们应该做的贡献，同时让我们公司工作人员也获得价值成长，这是一方面。还有一个我们特别开心的一件事情，就是用我所学的专业做了一件非常有意义的事情，这是我觉得也是非常大的亮点。 孔笑笑：未来对于公司有什么规划和想法？ 崔刚：我们就想打造一个全国知名草莓种苗生产企业，服务不仅仅面对历城，我们要服务到全国，甚至全世界，这是我们的一个想法。第二个我们的目标就是让我们所有的员工，在从事我们甜蜜的事业过程当中，能够获得他们应有的这个价值体现。最起码的话，收入要高一些，这也是我们的一个目标，目标不是很宏伟，但是我相信如果把这件事情做好的话，也是需要我们去努力的。 |
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