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秋季板栗飘香,来盘当季的板栗烧鸡腿,板栗香甜肉质嫩滑,超好吃

2019-09-13  欢迎大咖

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享板栗烧鸡腿的做法;

秋天是板栗飘香的季节,大量新鲜的板栗都上市了,是中秋、国庆两个季节最时令的菜品只要,板栗口感香甜营养丰富,不仅含有淀粉、还有蛋白质、维生素等营养成分,还具有健脾益气、补肾强心的功效,是老人小孩都适合吃的一种美食;

古诗文
秋季板栗飘香,来盘当季的板栗烧鸡腿,板栗香甜肉质嫩滑,超好吃

板栗的做法也很多,平时最常见的就是街头的糖炒栗子,家庭板栗最常见的就是板栗烧鸡,香甜软糯的板栗搭配上味道鲜美的鸡肉,是一道不可多得的美味,今天青豆妈和大家分享一道简易版的板栗烧鸡,一般家里人口少,烧一只或者半只鸡都会太多,可以用鸡腿来代替,肉质鲜美,喜欢的朋友可以试试!

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准备原材料:鸡腿、板栗、姜片、料酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、青红椒、葱花;

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做法:

今天用鸡腿代理了整只鸡,鸡腿提前切成块,浸泡出血水备用;

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剥好的板栗可以对半切开,这样更好入味;

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锅中加油,油热之后倒入姜片,姜片爆出香味之后加入准备好的鸡腿,翻炒均匀,需要把鸡腿里面多余的水分炒干,炒至鸡腿表面微微发黄;

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开始调味,倒入料酒去腥,少许食盐、生抽、老抽,冰糖提鲜,翻炒均匀,然后加入准备好的板栗,翻炒均匀,加入适量的水,水更好没过食材就可以,大火煮开;

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煮开之后转中火焖煮20分钟,煮到鸡肉和板栗软烂,倒入准备好的青红椒段,开大火收汁;

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最后撒上少许葱花,搅拌均匀就能出锅了,这样一道咸香味美的板栗烧鸡就能出锅了;

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板栗烧鸡腿的做法总结:

1、鸡肉可以用鸡腿代替,因为肉质都比较鲜嫩;

2、如果是用锥栗,煮的时间要比板栗短一点;

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