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一则茶器。使用茶器，进行茶道活动，必须讲究礼仪和规范，饮茶是至好至精的过程，用器也是享受制汤、造华的过程。 中国的茶器，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。《茶经》中精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器，茶，饮茶成为一种艺术化的活动，直到宋代，点茶兴盛，以“茶亚圣”卢仝名字命名，叫作 “大玉川先生”的全套茶具出现，把茶文化推向高潮；而明代后，散茶出现，直冲法流行，瓷器的普及，茶文化的平民化，唐宋以来的茶文化典雅渐渐，被束之高阁。而进入清代，出现“三才碗”的盖碗，一式三 件，下有托，中有碗，上置盖，三才 者，天、地、人也，自有一种独特的高雅。 唐代以团茶的“北白南青”风行，邢州白瓷，越窑青瓷在有唐一代达到了顶峰，出现了青瓷史上登峰造极的作品——“秘色瓷”。宋代以“黑瓷”斗茶流传，黑釉盏以福建建窑产的兔毫、油滴、鹧鸪纹最为有名，明代散茶直接导致代之而起的是景德镇的白瓷，而直接冲泡法，推动了紫砂壶艺的发展。紫砂器制作的开创者是供春，供春是学仕吴颐山的家僮，吴颐山在宜兴金沙寺读书时，供春在一旁侍读，聪慧的他向金沙寺僧学习了紫砂制作技法，制成了早期的紫砂壶。因紫砂土质细腻，含铁量高，具有良好的透气性和吸水性，用紫砂壶来冲泡散茶，能把茶叶的真香发挥出来，此后紫砂壶一直是明代以后茶壶的主流，到了清代，传统的六大茶类如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶已全部形成。 汝窑，古代第一个官窑，又称北宋官窑，河南宝丰。釉色以天青为主，用石灰一碱釉烧制技术，釉面多开片，胎呈灰黑色，胎骨较薄。
钧窑，河南许昌。以烧制铜红釉为主，还大量生产天蓝、月白等乳浊釉瓷器。 定窑，河北曲阳。唐代已烧制白瓷，白瓷釉层略显绿色，流釉如泪痕。北宋后期创覆烧法，碗盘器物口沿无釉，称为"芒口"。宋代除烧白瓷外，还烧黑釉、酱釉和绿釉等品种。 南宋官窑，专烧宫廷用瓷的窑场。前期设在浙江龙泉，后期设在临安。两窑烧制的器物胎、釉特征非常一致，难分彼此，均为薄胎，呈黑、灰等色；釉层丰厚，有粉青、米黄、青灰等色；釉面开片，器物口沿和底足露胎，有"紫口铁足"之称。 哥窑，传世的哥窑瓷器，胎有黑、深灰、浅灰、土黄等色，釉以灰青色为主，也有米黄、乳白等色，由于釉中存在大量气泡、未熔石英颗粒与钙长石结晶，所以乳浊感较强。釉面有大小纹开片，细纹色黄，粗纹黑褐色，俗称"金丝铁线"。 建窑，福建建阳。始于唐代，早期烧制部分青瓷，至北宋以生产兔毫纹黑釉茶盏而闻名。兔毫纹为釉面条状结晶，有黄、白两色，称金、银兔毫；有的釉面结晶呈油滴状，称鹤鸽斑；也有少数窑变花釉，在油滴结晶周围出现蓝色光泽。该窑生产的黑瓷，釉不及底，胎较厚，含铁量高达10%左右，故呈黑色，有"铁胎"之称。 德化白瓷又称象牙白，福建德化。瓷塑是德化瓷中最著名的制品，白瓷是汉民族传统磁器，最早创烧于东汉，唐代有过渡性灰白瓷邢窑，到北宋早期的白瓷定窑，汝窑。元代白瓷是白中含青，白瓷出现倒退现像。明代又恢复白瓷的本像。德化白瓷色泽光润明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隐现粉红或乳白。因此有“猪油白”、“象牙白”、“少女白”之称。流传欧洲后，外国人又称为“鹅绒白”。直到现在，法国人还以“中国白”直呼德化窑白瓷。 景德镇窑，江西景德镇。始烧于唐武德年间，产品有青瓷与白瓷两种，青瓷色发灰，白瓷色纯正，素有"白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐"之誉。明代它成为全国瓷器烧制中心，设立了专为宫廷茶礼烧制茶具的工场。这时青花瓷有很大发展，称之"珠光青瓷"。此时，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品种相继出现，还烧造了多种名贵蓝、红釉、甜白釉瓷器。清代时它又创制珐琅彩、粉彩等多种新品种。 宜兴窑，江苏宜兴。早在汉晋时期，就始烧青瓷，产品造型的纹饰均受越窑影响，胎质较疏松，釉色青中泛黄，常见剥釉现象。明代它则以生产紫砂而闻名于世，李茂林发明了壶放在匣钵（瓦囊）中烧制法，一直沿用至今。 |
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