它具有“碱性食物之冠的美称”，日本人将其视为“长寿菜”

据推测，很多人都知道日本是一个长寿国家，这与他们的饮食文化有很大关系。今天，我们将来看日本人经常吃的长寿菜。日本人将其视为“长寿菜”，中国产量高，价格低，大家经常吃！它就是我们常说的海带。游记今天要介绍给大家的食材就是它。游记不知道大家是否喜欢吃海带，它是一种非常有营养成分的食材哦。据研究，营养学家大乔研究发现海带含有大量的碘，具有“碱性食物之冠的美称”的美誉。它还含有大量的微量元素，具有减肥和滋养的功效，可以看出它的营养价值很高。可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是海带的做法，大家要多吃海带。

咸鱼百科知识

海带丝炒干豆腐

配料：

海带丝适量、干豆腐100克、生姜和大蒜适量、精盐适量、黑胡椒粉2勺，生抽 1/2汤匙、鸡精 2茶匙、味精 2茶匙、料酒少量。

烹饪步骤：

1.干豆腐准备好

2.改刀切丝

3. 下热水焯烫半分钟

4. 海带丝同样过热水焯烫，可以放少量料酒去味儿

5.分别捞出沥干水分备用

6.将色拉油加入锅中，在火中加热，然后炒姜和蒜。

7.下干豆腐，盐翻炒

8.放入海带，黑胡椒，生抽，鸡精翻炒，如果觉得粘锅，可以添少量清水

9.在出锅前，添加味精调味儿

10.上桌装盘

烹饪技巧：

1.海带是一种营养价值高的食品，具有一定的药用价值。

2.海带又名江白菜，是一种生长在海底岩石上的藻类，主要在沿海地区种植。海带含有大量营养成分，它富含钾和碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，事实上，海带也可以减肥，大家知道吗？

3.海带含有大量的碘，具有“碱性食物冠”的美誉。

4.海带中的碘非常丰富，该元素是体内合成甲状腺素的主要原料。头发的光泽是由促甲状腺激素在体内的作用形成的。 “头发质素”和其中含有的角质成分要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。