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疙瘩汤怎么做能既好喝又好看?

2019-09-14  火舞冰山6...

^_^大家好,我是美食商业摄影师,资深吃货,美食博主菊子,很开心和您一起讨论有关美食的话题,让我们一起感受美食的诱惑,畅享生活的美好,今天我们来说说疙瘩汤的做法?

疙瘩汤怎么做能既好喝又好看?

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等,其实在制作上,疙瘩汤还是有荤素之分的,在混合的原料里加入肉类等食材,就是荤疙瘩汤,个人还是偏向于素的,蔬菜中含有大量维生素和矿物质及纤维素,吃了对身体也是非常不错的,关键是口感很爽滑,但是其实疙瘩汤的疙瘩做起来还是有些麻烦的,所以家常做快速的疙瘩汤,推荐直接用饺子皮比较方便的哦,做好后也是颜值很棒棒的

至于好喝,除了疙瘩以外,比较重要的是配料了,这里我们做素疙瘩汤,选用西红柿,香菜,青菜,小葱,蘑菇等美味食材,精心搭配,做好后香味扑鼻,喝起来味道自然是杠杠的,一起来看看做法吧!

疙瘩汤的制作方法

食材:
水饺皮 200克 / 西红柿 一个 / 鸡蛋 一个 / 蘑菇 50克
小葱 一棵 / 香菜 一棵 / 小青菜 2棵 / 食用油 30毫升
调味料:
盐 适量 / 蚝油 3克 / 生抽 一汤匙

第一步:西红柿,香菜,青菜,小葱,蘑菇洗净切碎,鸡蛋打散,水饺皮如图切成菱形的小块,切好的水饺皮抖散开,这样煮的时候才不会结成块状

第二步:锅里下油烧热,先下西红柿下锅炒出汁水,下蘑菇翻炒均匀,加入适量清水烧开,把水饺皮块下锅,记得立马用锅铲搅均匀,以免粘锅

第三步:面块煮沸后把鸡蛋液下锅搅匀,接着调入盐,蚝油,生抽调味,最后下青菜碎和葱花,香菜捞一下即可出锅,简单美味的疙瘩汤吃起来吧

美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,很多朋友说这个是面皮汤,应该是比较准确的,不过小时候老家那边也就是叫这道美味做疙瘩汤的,可能和传统意义的疙瘩汤不一样,关键是味道真不错,在家做又快又方便,可以试试哟!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食

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