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预防大肠癌 从调整饮食结构开始

2019-09-15  zd山笑

大肠癌,是一种大肠粘膜上皮的恶性肿瘤,是目前最常见的消化道恶性肿瘤之一,死亡率排在恶性肿瘤中的前3位。为什么人容易患大肠癌?一些数据或许可以让我们了解一二。

数据统计显示,世界不同国家的大肠癌发病率最大相差10倍以上。发达地区和国家,如美国、西欧、澳大利亚和新西兰的大肠癌发病率均超过25~30/10万。原本是胃癌高发的日本,随着经济的快速发展,大肠癌发病率的增长速度已超过了胃癌。据统计,从1969年到1981年,日本男性大肠癌死亡率增加了44%,女性增加了40%。

与此相反,印度的发病率仅为1~3/10万,某些非洲国家的发病率甚至低于1/10万。我国曾对北方地区十几个城镇进行普查,结果显示,大城市的大肠癌发病率明显高于小城镇和农村。调查发现,许多人认为“吃得越好,越容易患大肠癌”,虽然大肠癌发病与其他癌症发病一样,是多种原因相互作用的结果,但是高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食,确实容易诱发大肠癌。

因此,预防大肠癌,要从调整饮食结构开始,应回归中国“传统”的饮食结构上来。

目前,国际上流行“金字塔”式的食物结构,与中国传统食谱不谋而合。塔底由各种谷物、面食、米饭组成,中部是蔬菜和水果,上部是肉类、家禽、水产品、蛋类、豆类和奶制品,塔尖是高脂食物。也就是说,我们的饮食应以高纤维食物为主,建议每人每天的肉量摄入不超过2两,每天要有1小碗蔬菜、1个水果、1个鸡蛋。

预防大肠癌,要加强运动。对北方多个城市的调查显示,体力劳动少的人群大肠癌发病率高于体力活动多的人群。经常运动的人,大肠蠕动、吸收功能较好,全身机体功能也得到锻炼,不容易被癌症侵袭。因此,40岁以上的中老年人群,每天应至少运动半个小时,最简单有效的运动方式是快步走。

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