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说起每个家里最常吃的肉，除了猪肉应该就是鸡肉了吧！ 鸡肉富含丰富的蛋白质，肉质鲜嫩，通过简单的调味和鸡肉本身的鲜味相搭配，做出来的料理就已经极其美味了！
一般在家里最常吃到的鸡肉料理就是小鸡炖蘑菇了， 鸡肉炖的软嫩，蘑菇的香气浸入了鸡肉和汤汁中，鲜味飘散在整个房间，闻着都馋的不行了！再在这锅中放点粉条，劲道的粉条吸满了汤汁，呲溜呲溜的吃上就停不下来了~
但是今天小果儿要带给大家的并不是小鸡炖蘑菇的做法~鸡肉这么鲜美，每一个部位都能做出不一样的美食呢。鸡脖，鸡胸，鸡翅，鸡腿，你最爱的是哪一个部位呢？反正小果儿我是全都爱！ 鸡脖 法式黑椒烤鸡脖 By zy宝妈小厨 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 · 主料 · 鸡脖子〡8根 · 辅料 · 黑椒烤肉料 | 40g 清水 | 40g · 做法 · 1.备好食材。鸡脖解冻洗净控净水
2.黑椒烤肉料加等量的水调匀
3.鸡脖子放入烤肉料里拌匀，封上保鲜膜入冰箱腌制3-5小时
4.码入空气炸锅，200度烤18-20分钟，中途翻面
5.颜色金黄即可拿出食用
鸡胸肉 椒麻鸡丝 By 松鼠鱼77 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 · 主料 · 鸡胸肉〡200g · 辅料 · 花椒油 | 适量 葱 | 1段 小米椒 | 3个 白糖 | 3勺 香醋 | 2勺 青椒 | 半个 盐 | 1勺 姜 | 1块 生抽 | 1勺 料酒 | 4勺 八角 | 2个 红椒 | 半个 · 做法 · 1.锅做水，加入八角，葱段、姜片、料酒烧开，小火煮5分钟，把调料的味道煮开。
2.放入鸡胸肉，开锅后小火煮6分钟，关火不揭盖焖5分钟。
3.把切碎的小米椒、葱姜末、全部放碗内。
4.加入盐、生抽、香醋和花椒油。
5.再加入一点切碎的青红椒，搅拌均匀。
6.把晾凉的鸡胸肉撕成丝，倒入调好的酱汁即可。
鸡翅 黄焖鸡翅 By 靖文妈妈小食光 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 · 主料 · 鸡翅中 | 12只 · 辅料 · 蒜 | 3瓣 姜 | 3~5片 耗油 | 适量 白糖 | 1勺 老抽 | 适量 香菇 | 3~5朵 葱 | 2根 黑木耳 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 胡萝卜 | 少量切丝 · 做法 · 1.翅中洗净，在正面划两刀，加姜片，料酒，蚝油拌匀腌制20分钟入味。
2.锅里加适量油烧至7成热，放青葱跟大蒜爆香，喜欢吃辣可以加一些干红辣椒。
3.将腌好的翅中连同汤汁一并放入锅中，翻炒均匀。
4.放入木耳跟香菇，添加清水至没过所有材料，调入适量生抽跟老抽，老抽用来上色，量根据个人喜欢的成色添加。
5.大火烧开后，加一勺白糖，转小火焖15-20分钟。
6.最后大火收汁，出锅时放几根青葱段跟胡萝卜丝炒匀即可。注意：收汁时请一定要在旁边看着，因为汤汁比较浓很容易干锅。
鸡腿 香烤鸡腿 By 寻找桃花岛 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 · 主料 · 鸡腿 | 12只 · 辅料 · 料酒 | 10g 鸡粉 | 3g 蜂蜜 | 10g 洋葱 | 2片 植物油 | 1勺 盐 | 3g 生抽 | 10g 老抽 | 10g 孜然 | 少许 黑胡椒碎 | 1g · 做法 · 1.鸡腿洗净，只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀，装入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚
2.取出后沥净腌汁，用锡纸分别包好
3.入预热好的烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右。
4.取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用刀深划几刀。
5.将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀，如果太粘稠，也加少许油或水。
6.将酱汁刷在鸡腿上，再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上，洒少许黑胡椒。180度烤十分钟，翻面，补刷酱料，再烤十分钟左右即可。
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