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秋天教你萝卜片的做法,简单3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年

 欢迎大咖 2019-09-16

前两天北方一直下小雨,气温也都降下来了,每天出门都得穿着外套,这种天气最容易感冒了,大家得多注意身体!其实气温降低也挺好的,这样家人的食欲也提高了,很明显比夏天吃的多,看到家人食欲提高,我也愿意去厨房做饭的,今天我给大家带来一道家常菜,吃起来口感脆爽又解腻,饭桌端上一盘它,好吃开胃又下饭,秋天,我家萝卜这样做,脆爽可口,一次做6斤,储存半年都不坏!古诗文网

秋天教你萝卜片的做法,简单3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年

腌萝卜片

每年的秋天,正是腌萝卜的季节,每个人的做法都不一样,口感也就不一样了!我家腌萝卜的时候,喜欢把萝卜切成片,然后放上调好的料汁腌制1天,这样吃起来口感清脆又解腻,一次做5斤,储存半年都不坏!现在萝卜的价格比较便宜,大家可以多买点腌制着吃,每次吃饭的时候,端上一碗它,这样可以让家人的胃口大开,而且多吃点肉食也不油腻,秋天教你萝卜片的做法,简单3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年!

【腌萝卜片】

【原材料】:萝卜、大蒜、小米椒、米醋、食盐、白糖。

【制作步骤】

秋天教你萝卜片的做法,简单3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年

腌萝卜片

第一步:准备5斤萝卜,先把表面的灰尘洗干净,再把萝卜分成4份,然后切成约3毫米的片,在萝卜片中,加上50克食盐搅拌均匀,腌制2-3个小时。

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腌萝卜片

第二步:把去皮切成片,小米椒切成圈,在碗里倒上清水800毫升,加上80克米醋、食盐50克、白糖100克搅拌均匀备用。

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腌萝卜片

第三步:萝卜片腌制好,把里面多余的水分倒掉,再用清水多洗两遍,然后沥干水分,再准备一个干净的玻璃罐子,先放上一层蒜片和小米椒,把萝卜片放进去,大约放上瓶子的二分之一处,再放上一层小米椒和蒜片,最后把剩余的萝卜片都放进去,铺上一层小米椒和倒上调好的料汁,腌制1天就可以吃了。

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腌萝卜片

【腌萝卜片的注意事项】

1:腌萝卜片的时候,萝卜皮不用削掉,直接把萝卜切成薄片,加上适量的食盐,腌制2-3个小时,把里面的水分都腌制出来,这样腌制出来得萝卜片会更加清脆,一斤萝卜放10克食盐即可。

2:萝卜腌制好后,先用清水冲洗两边,把上面的食盐洗干净,这样萝卜片吃起来就不会很咸了,最后把萝卜片、蒜片和小米椒放进罐子里,倒上调好的料汁,盖上盖子腌制1天就可以吃了。

以上就是腌萝卜片最简单的做法,里面不需要放很多食材,只放上大蒜、小米椒、食盐、米醋、白糖就可以,秋天是腌萝卜的季节,大家可以先收藏起来,有时间给家人做着吃吧!

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