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99%的重庆人都爱吃的“破店”,速收

 今夜无眠了 2019-09-17

比起豪华的装修、精致的菜品,那些藏在城市小巷中的“破店”有时候会更受重庆人的偏爱!

99%的重庆人都爱吃的“破店”,速收

地道的重庆味在这些不起眼的小店里被展现的淋漓尽致,炝炒的麻辣菜肴,冰爽的山城啤酒。

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让食客毫无顾忌的在小店里一边大快朵颐,一边与好友畅谈着自己的生活,满满的市井烟火味儿让小店的氛围更加温暖。

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吃姐今天就给小吃货们推荐几家人气旺旺的“小破店”,跟随着吃姐的脚步,走起!

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如果你经常去解放碑,就不难发现在离解放碑商圈不远的背街上,有家小面馆门口,经常围坐一排排的人,坐在高低凳上吃面。

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不得不说,这家店的店面环境,确实有些不一样。处于两栋楼的中间缝缝处,整个店面看起来相当简陋。

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但是他的面从来没有让吃姐失望过哦!这次吃姐选择的是不带汤的干溜豌杂,因为只有这样,才能吃出豌杂面最原始的风味。

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面条煮得软硬程度刚刚好,光滑柔韧,黄豆煮得软烂,吃起来沙绵,攀附在面条上和肉酱丰富了面条的口感,真香!

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13元一碗的牛肉面也是大热门,一碗端上桌直接“dong”大几坨牛肉吸引着我们的眼球,完全没有缺斤少两的嫌疑!

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牛肉的口感绵而不化,弹而不散,融入了牛肉原汤之后,味道更加浓郁,一口面配上一口牛肉,保证让你牛气冲天!

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人均:11元

地址:渝中区解放碑新世纪背后乡村基旁

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黄姐火锅的环境真的撇到我找不出任何形容词,一个超级老式的居民区楼下,还搭了个破棚棚,蚊子也超级多,有时候还会冒出奇怪的味道。但都阻止不了重庆好吃狗们对它的喜爱。

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黄姐火锅菜品很丰富,来!吃姐给大家推荐我心目中排名第一的菜“黑椒牛肉”,牛肉切得也很薄,煮熟的牛肉入口很嫩,吃一口你就会爱上。

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卤肥肠也是好多小吃货的心头爱,肥肠清理得十分干净,丝毫没有“异味”,口感绝佳,用来烫火锅是极好的!

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当然还有很多美味的菜品,就让小吃货们一一去揭晓吧!

人均:70元

地址:五里店街道黄泥村163-1

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一间看似简陋的平房,却隐藏着不为人知的美味。他就藏在在重庆南站往滩子口方向,一个开在马路边上老道口家常菜馆,赶紧跟吃姐一同去看看。

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果然老道口家常菜更加注重的是“内涵”!那色泽红亮诱人的红烧猪蹄,用嘴轻轻一抿就化开了,绵软浓香,吃起来一点都不腻。

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肝腰合炒也十分诱人,鲜猪肝切成薄薄一片,和鲜腰子用泡椒、泡姜、豆瓣、木耳……热油旺火快炒,猪肝滑嫩,腰花爽脆,丰富的口感充斥着你的味蕾。

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还有许多菜品吃姐就不说了,但是绝对是吃了不后悔系列。

人均:30元

地址:九龙坡区直港大道与龙吟路交叉口东50米

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这个充满温情的小门店,狭小的空间遮掩不住那份关怀。这里是许多出租车师傅的食堂,24小时都有热腾腾的饭菜等着他们,一饭一汤一菜,都是爱的味道~

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店里卖得最火的是水煮肉片,听说一天能卖出500碗。红红的水煮肉片看起来就特别有食欲,闻上去辣辣的,还有一点呛鼻,肉片堆得满实满载,分量特别旺实!

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小小的店面,有大大的暖心,只为等候劳累的你,给你一个温暖的港湾。

人均:27元

地址:渝中区长江二路162号附6号

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吃姐去的这家“蔡大嫂餐馆”开了近三十年了,经历了岁月的磨合和店面的搬迁,现在的“蔡大嫂”就开在葡萄架旁边,一间破旧又不起眼的小平房里,尽管地方变了,但味道一点都没有变。

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作为资深吃货的吃姐向来荤素不忌,吃姐点了一道具有特色的火爆肥肠!他们家的肥肠处理得嘿干净,经过好几道工序之后,没有一点异味。

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肥肠外面脆脆的,里面是肥肠独有的糯糯的口感,吃起来很有韧劲儿,越嚼越香。

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许多老食客推荐的干煸牛肉丝,牛肉丝和干辣椒的完美组合。这道菜对于火候的要求很高,把牛肉本身的水分煸炒得刚刚好。

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让每一根牛肉丝都充分吸收了干辣椒的那股香辣味儿,辣得巴适!

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人均:50元

地址:九龙坡区黄桷坪铁路三村机务段

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乘坐公交车到土湾站下车后,沿着车站旁的一条小道径直往下走,道路两边都是破旧平房和待拆迁的危房。

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之后会看到一个指示牌,跟着往前走30米就能看到招牌啦~小店的面积不大,总共十几平米,几张简易的桌椅是整个小店的全部。

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这家烧鸡公虽说环境简易,但是味道确实巴适哟!吃姐友情提示,一定要提前预约,到店了就可以直接开吃!他们家的鸡肉都是现杀现做,十分新鲜!

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经过高压锅处理之后的带皮鸡肉尤其爽口,鸡皮软糯但不烂,鸡肉丝丝拉开,细软不塞牙!

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芋儿炖的很软很入味,再裹上碗内的佐料,混合着花生米的酥香,那味道简直霸道!

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人均:64元

地址:土湾胜利村87号

重庆人对于美食的喜爱,不在乎他店面是否豪华,菜品是否精致,就好似这些小破店,环境上会差强人意,但你真正进去品尝之后,你就会发现,它承载着重庆最正宗的味道。小吃货们,标记起哟!

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