糯米桂花糕咸鱼百科知识 材料：水磨糯米粉150克、澄粉75克、温水200克、糖75克、油40克、干桂花适量 步骤： 1、将糖用温水化开，缓慢倒入糯米粉和澄粉的混合物中，用手动打蛋器调匀至无干粉。 2、倒入油，用手动打蛋器搅拌调匀至油全部与面糊混合。 3、调匀后撒入适量干桂花，轻轻拌匀即可。 4、将调好的面糊倒入模具，静置40分钟，使粉充分吸收液体。 5、将模具放入锅内，等水烧开后，蒸30-40分钟，蒸好冷却后脱模。 桂花山药紫薯糕 材料：山药、紫薯、糖桂花、牛奶、饼干模具 步骤： 1、将山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸熟（蒸软时撒少许白糖在表面）。 2、将蒸好的紫薯入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥。 3、将山药加牛奶后入保鲜袋用擀面杖擀成泥。 4、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥，压平。 5、加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。 6、表面撒少许糖桂花。 紫米桂花藕 材料：紫糯米50克、藕两段、冰糖50克、桂花1克 步骤： 1、将紫米和糯米洗净，浸泡12小时。 2、将莲藕洗净，顶部五分之一处切开。 3、填入紫米和糯米，盖回之前切开的莲藕，用牙签固定。 4、锅中加没过莲藕的水，倒入冰糖，大火煮开。 5、转小火煮1小时后关火，放凉。 6、切块，撒上桂花。 |
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