奶黄馅在家这样做，好吃又省钱，可以蒸包子或者烙馅饼，奶味十足

奶黄包是孩子们都很喜欢的一种点心，我家孩子就很喜欢吃。但是外面的奶黄包特别甜，里面的含糖量也不会少，而且奶味也不是很足。由于怕外面的奶黄包里面添加剂多，所以我经常在家做一些奶黄馅，想蒸奶黄包，或者烙馅饼都是很方便也很好吃的。

奶黄馅制作很简单，在家也可以轻松做的很好吃，做好后把它保存到冰箱里，做馒头的时候或者晚饭烙饼的时候直接拿出来放进去就可以了，很方便也很简单。

蒸奶黄包是我家经常做的，孩子非常喜欢，自家做的奶黄馅，奶香味十足，也没有任何添加剂，吃着非常放心。隔几天蒸馍的时候就会放进去几个奶黄馅。而且比外面饭店卖的实惠多了。

喜欢的朋友可以自己在家试试，今天花厨里就先分享一下奶黄馅的制作和奶黄包的制作。

【主要食材】

黄油、鸡蛋、纯牛奶、炼乳、白糖20克、面粉及淀粉各20克

（如果家里有没黄油可以用玉米油代替，炼乳也可以用奶粉代替）

【制作步骤】

1、先发面，和面的时候倒进去一袋牛奶蒸的馍会更香甜，而且用水和牛奶发面，更容易发起来。500克面粉5克酵母的比例，可以根据自家的情况发面。面和好后就先放一边慢慢醒发。

2、奶黄馅的制作需要用到30克黄油、3个鸡蛋、60克牛奶、20克炼乳、面粉20克、淀粉20克，鸡蛋3个加入白糖打碎，再倒入牛奶搅拌均匀，然后加入炼乳继续搅拌。

3、面粉及淀粉过筛后，撒入搅拌好的鸡蛋液里，继续搅拌至无颗粒状态即可。

4、黄油放入小锅内，小火慢慢加热后融化，黄油充分溶化后，关火自然放凉后备用。

5、黄油放凉后，倒入搅拌好的鸡蛋液，开小火慢慢加热，中间不停的搅拌以免糊锅。

6、搅拌的过程中，会慢慢的凝固结块。需要不停的搅拌。

7、等奶黄搅拌成这样的状态就可以了，如果想吃的软一点可以提前关火，不用炒的这么干。然后放凉备用。

8、等奶黄摸着不烫手的时候可以，把它们捏起来一个个团城圆球。以上材料的分量可以做25个左右。大小是正常汤圆的大小。包上保鲜膜放进冰箱里冷藏一下。

9、面发好后，像擀饺子皮一样，把皮擀开但是不用太薄就可以，把奶黄馅放进去，慢慢团起来，口收紧即可。放进蒸锅里25分钟。

奶黄馅在家自己做，好吃又省钱，可以蒸包子或者烙馅饼，奶味十足

10、蒸好后，奶黄包掰开，奶香十足，非常香甜。但是一点也不腻。

自己在家做的奶黄馅，孩子吃了特别放心，可以放开了随便吃。我家孩子一顿饭吃了4个奶黄包。

喜欢的朋友们可以自己试试哦！零失败，心动就赶紧行动起来吧。