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暖茶 “白茶照人冰雪同，红茶烧空猩血红”是宋代诗人刘学箕《醉歌》中的诗句。 茶文化历史久远，《红楼梦》第二十五回《魇魔法姊弟逢五鬼 红楼梦通灵遇双真》中有凤姐送了黛玉两瓶茶叶的情节。凤姐问黛玉: “你尝了可还好不好？”没有说完，宝玉便说道：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样。”宝钗道：“味倒轻，只是颜色不大好些。”凤姐道：“那是暹罗进贡来的。我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢。”林黛玉道：“我吃着好，不知你们的脾胃是怎样？” 暹罗是今天的泰国，这茶宝玉不喜欢；宝钗说味倒轻，颜色不好；凤姐也觉得没趣。而黛玉却吃着好，和她的脾胃。黛玉应该是虚寒体质，这暹罗茶，猜测应是红茶系。红茶经过完全发酵，能暖脾胃。黛玉体质敏感，喝下去自然舒服。体质不同，感受各异。 自古饮茶也是细致讲究的。体质虚寒者，如出现怕冷、四肢发凉、大便稀、小便清长的人，要饮用些红茶暖脾胃。妇女在月经期和产褥期，适度饮用红茶，可以使脾胃温煦，经脉畅通。 冷蟹 《红楼梦》三十八回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”有咏蟹诗。 第一首是宝玉写的，诗云:“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。” 《本草纲目》对蟹的解释是：咸、寒、有小毒。宝玉的诗中讲“泼醋擂姜”、“脐间积冷”，都是食蟹的常识。 金秋食蟹，的确美味。食蟹要佐以姜、醋，姜醋辛辣，能佐制蟹肉咸寒的性味。蟹体内易带有沙门菌，易引起急性肠胃炎等症状。所以蟹要加热蒸熟以杀菌，蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠弃之不吃。这也是宝玉诗中“泼醋擂姜”的原因。 蟹肉味咸性寒，这寒性的食物到了肠胃，吃多了，敏感的人很快会觉得不适，肚脐四周痛，或小腹痛，想上厕所。为什么会这样呢？因为肚脐四周盘踞的是小肠，小肠在中医里属“手太阳小肠经”，最热小肠要去积极化解食物的寒性，让体内平衡。化解不及，自然“脐间积冷',拉肚子也是一个排泄渠道。 本回还写体弱的黛玉吃了点蟹肉，心口微微作痛。宝玉忙叫人“将那合欢花浸的酒烫一壶来”，黛玉只吃了一口，宝钗也过来饮了一口。宝钗的诗中咏蟹有“性防积冷定须姜 ”。酒、姜能祛寒散热，防止脐间积冷成疾。酒可以祛寒、涤腥 、杀菌的功用。宝玉、宝钗的诗中都讲食蟹的方法。 合欢花浸烧酒，那合欢花也是一味中药材，合欢花性味甘平，有舒郁、理气、安神、养血的功效。在《神农本草经》记载：“合欢，安五脏，和心志，令人欢乐无忧”。 为黛玉体质诊断 黛玉的病应该是胎里带的，有“不足之症”。自述“从会吃饮食时便吃药，到今日未断，请了多少名医修方配药，皆不见效。” 在今天，有很多女性虽不像黛玉身体糟糕，类似情志的人大有人在。笔者作为临床医生，用古法腹诊，有两个特征：心间有郁结，脐间积冷、小腹寒凉。如何诊断呢？ （一）心间有痛结 心中有结，常常郁闷，易怒易悲，寻找其形迹，多显露于两乳间及膻中四周，会发现许多小颗粒，用拇指捋按，痛的令人大叫。这些颗粒，是心结外现。有些人，没这些颗粒，按之也痛，是在气滞的层面，尚未成形。 （二）脐间积冷，小腹寒凉 医者用手在患者搭按，寒邪凝滞在肚脐四周，按压有痛点，会感到小腹冰凉。寒邪上侵，影响心神，抑郁、悲伤的情感就也盘绕心胸。 （本文感谢“正安聚友会”的分享） |
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