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百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

2019-09-17  老阿更

现代年轻人中流行一句话:没有什么事情是吃一顿大餐解决不了的,如果有,就吃两顿!

哈哈,这话说的没错,美食对人的治愈力量也是不容小觑的。可是,如果脾胃不好,那就只能眼馋地看着别人大快朵颐而不能啦,这滋味恐怕更是不好受吧!

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

脾胃对我们有多重要呢?

可以这么说,一个人生不生病,很大程度上都取决于脾胃。

百病皆由脾胃衰

在中医看来,脾胃之气旺盛则人体万物可生,而脾胃之气虚弱则百病滋生,因为肾是先天之本,而脾胃是后天之本,气血生化之源。

就好像是一块刚出厂的可充电电池,它刚出厂时里边所含的化学物质就是它的先天之本,而充电器就是它的后天之本。化学物质就好像人体肾储存的元阴,元阳,它决定了一块电池(人)先天的强弱。而充电器就好像是人的脾胃,通过它的充电(进食)来维持,补充电池的电量(人体的需要)。

所以《黄帝内经》讲:有胃气则生,无胃气则亡。身体的很多问题都可以从脾胃开始调理。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

不耐寒热都是脾虚惹的祸

有些人冬天怕冷,有些人夏天怕热,有的人是既怕冷又怕热,无论冷热都觉得不好过,但是去医院检查又没发现什么毛病,但就是觉得浑身不舒服,烦躁不安。

这种症状在中医看来,可能是脾虚导致的不耐寒热。什么意思呢?

脾虚,也可以说是“虚不固表”,这个“表”是指人体和外部环境,有个缓冲区,叫“表气”;

夏季,人的身体消耗加大,伤津耗气,气虚的人则更加经不起消耗和折腾,所以夏天不耐炎热,容易中暑,冬天怕冷也是同样的道理;

也就是说当身体的腑脏功能减退,人体周围的表气就容易不足,导致身体调节体表温度的能力下降,人就会变得既不耐寒又不耐热了。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

脾虚有哪些表现?

日常生活中,通过观察肤色、五官、生活状态,也能看出脾胃问题:

  • 脸色发黄:

即脸颊发黄、消瘦枯萎,这是因为脾的气和津液都不足,不能给身体提供足够营养造成的;

  • 口唇无血色、干燥、脱皮、无血色:

脾胃有问题会表现在口唇上,脾胃好的人,则嘴唇红润、干湿适度、润滑有光。

  • 睡觉时会流口水:

“脾主涎”,脾气充足,涎液才能正常传输,帮助我们吞咽和消化,也会老老实实待在口腔里,不会溢出。一旦脾气虚弱,“涎”就不听话了,睡觉时会流口水;

  • 便秘:

脾胃运化能力减弱,就会导致大肠动力不足,继而造成功能性便秘;

  • 睡眠不好:

脾胃不好的人,睡眠质量也会降低,出现入睡困难、惊醒、多梦等问题;

  • 精神状态不佳:

脾胃运化失常,容易导致健忘、心慌、反应迟钝、语声低微、气短乏力等症。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

综上所述,脾胃对我们的健康很重要,但是脾虚了该怎么办呢?其实也有办法。

一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

八珍糕是清宫秘制的长寿补益食品,自乾隆以来,帝王、皇后、嫔妃及王公大臣,无不竞相服食。该方有叶天士、陈实功等名医多个方子,用药基本相同。

八珍糕原方首见明代著名外科医生陈实功所撰《外科正宗》,是陈氏家传秘方。他一生注重脾胃气血的保养,寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子,称其“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

八珍糕由茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成,研为细末,和以米粉,制成条糕,每日清晨服食数条,百日后可渐觉体健。

原用于治疗小儿脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻等症,有健脾养胃、益气和效。后用于老年人保健,能养脾胃,久服轻身耐老。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

材料:党参30克 ,白朮30克 ,茯苓50克,薏苡仁50克 ,莲子肉50克 ,芡实50克 ,怀山药50克 ,白扁豆30克(大便干的话去掉,成人用法改成杏仁50g也行),加上大米粉和糯米粉各200克,把粉拌匀。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

材料介绍:

白扁豆是补脾和中,也是补气健脾的,还有化湿的作用。

怀山药益气养阴,脾虚、肺虚、肾虚都适合。

茯苓健脾祛湿,还能宁心安神,能祛邪,又能扶正气。

薏米健脾祛湿还有清热的作用。

莲子补脾止泻,能养心血,益肾气,能安神。

芡实健脾止泻,脾肾两虚都适合。

山楂消食化积,活血祛瘀。

麦芽性味甘涩平,入脾、胃经,长于健胃,用于脾虚食少,消化不良。

这样一来,整个方子有阴有阳,有升有降,平和有偏,难怪有人说,八珍糕是千年养生第一糕。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

八珍糕做法:

1、所有食材打碎之后用筛子过滤食材粉末,因为有时候机器磨粉会剩下一点粗糙的颗粒,要用筛子过滤干净,口感才会细腻,绵软;

2、用稍微热一点的水和面,比温水稍微热一点,手感摸起来温热即可,把所有食材放到一起,和好了要醒30分钟,静止放一会。加糖可以根据自己的口感,多少随意;

3、揉面团,把模具嵌入面团中,做出自己喜欢的样子;

4、做好后依次摆好,上锅蒸,注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。蒸40分钟即可。

百病皆由脾胃衰,一个经典食疗方,专治脾胃虚弱

有些小朋友容易流汗,在制作时可以将党参和白扁豆的量适当多些,增强补气的,也能将党参换成太子参,太子参是补气药中的清补药,适合气阴两亏,倦怠自汗,饮食减少。

若是大人吃,还可以加上白术,健脾功效会更好,白术是脾脏补气健脾第一要药,脾气虚、气虚自汗使用都很好。

白术的药味重,放白术后,八珍糕可以适当增加糖的分量。

若是本身湿热重,可以增加薏米的量。

若是大便干结,可以减少芡实、莲子的量。

若是消化差,可以增加山楂的量,还能加点陈皮、麦芽。



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