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中秋小长假，朋友聚会、家人团圆，大家都胡吃海喝了不少吧？节日过后，赶紧来点清淡的素菜来清清肠吧。今天就给大家推荐一道小编很喜欢的素炒菜----番茄菜花炒白玉菇。这菜的食材主要都有三样：番茄、菜花和白玉菇，食材市场上很容易买到，且价格便宜，清爽不油腻，绝对称得上一道健康版的养生菜。 番茄，也叫西红柿，色泽艳红，酸甜开胃，即可作为水果生吃，补充维生素C；也可入菜熟吃，番茄富含番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能延缓衰老、预防心血管疾病、预防血栓，还能阻止前列腺癌等功效；菜花是公认的抗癌明星蔬菜，还具有清化血管、防止血栓，提高人体免疫力等功效，营养价值高于一般蔬菜。 |
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