 鸭翅鸡翅都可以这么炒，不过鸭翅肉质较瘦，这道菜如果用鸭翅会比鸡翅做出来有嚼劲。 大火炝尖椒，直接把小美呛到眼泪鼻涕一起流，这次这个辣椒真的很带劲。 若是鸡翅做此道菜，鸡肉焯水后直接可翻炒，鸭翅肉质比较老要先炖煮熟之后再炒，自己选择用什么翅膀吧！ 用料鸭翅、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽 青红尖椒、葱姜蒜、油、盐、生抽、五花肉丁 做法 ↑↑ 鸭翅切两段，用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上，鸭肉能吃得动为止，具体时间根据火候和量来定。  ↑↑ 热锅少油，放入五花肉丁煸出油，下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。  ↑↑ 下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。  在煮翅膀时小美有放盐，所以后面翻炒小美没放盐，亲们若煮的时候盐放少了，后续翻炒可适量加点。 |
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