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现在大家的生活水平都提高了，肉也是成为了饭桌上必不可少的食物。肉的烹饪方式非常多种，不同的烹饪方式做出来的肉口感也是大不相同。喜欢吃肉的人，一天不吃都觉得难受，所以经常在购买肉类的时候都会买很多，还有些人为了方便也是会买好多肉，这样就不需要天天去菜市场买肉。咸鱼百科知识  反正现在每个人家里都是有冰箱，买好肉放冰箱，想要吃的时候就拿去来解冻，这样也是能够节省很多时间。但是这个也是有一个弊端，就是每次要煮的时候，要提前把肉拿出来解冻，如果忘记了，那么也是吃不到，冻肉非常硬，没有解冻完成我们是根本切不开的。  有些人会把冻肉用热水浸泡，希望它能够解冻，但是这方法是不可取的。因为热水浸泡的话，会让肉外面解冻，里面的肉则还没解冻，血水流不出来，这样解冻的肉味道会比较腥，营养物质也会流失。其实向想要快速解冻肉，也是有办法的，大厨教你一招，快速解冻还可以去除肉的腥味。  我们把拿出来的冻肉，用冷水冲一下，把盐、醋放入盆中搅拌均匀，把肉放入里面浸泡。盐和醋可以加快解冻的速度，等一会儿你就可以看到冻肉在融化了，而且里面也开始在融化，所以解冻肉的时候不要用热水，加盐和醋这两种东西，这样可以快速解冻，还可以去除腥味。  除了这个方法之外，冻肉前我们把肉切成小块用袋子装好，这样解冻的时候也是会更加快，大块的肉解冻时间需要比较长，所以要记住提前把肉切成小块。急着要把肉解冻，用冷水浸泡，里面加点盐和醋，可以加快解冻。  对此，你们怎么看？欢迎留言评论。 |
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