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1，湖南，湖南人很喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你往居民区一走，家家抽油烟机冒出的烟火都带着浓浓辣味。
2，贵州省，贵州吃的不是单纯的辣，而是干辣酸辣， 一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，油辣椒，糟辣椒，干红辣椒。炒菜都放干辣椒，真的是吃辣要多元化呢。不少网友表示：甘拜下风！
3，四川，说到爱吃辣，大部分人都会马上联想到四川的川菜，特别是他们的火锅，更是让人流连忘返。而且四川地区的食物都是麻辣味的，加入了大量的花椒和干辣椒，所以辣中带着麻。
4，云南省，云南省拥有着世界上最辣的辣椒品种，那就是象鼻辣，一般人还真的吃不了。尤其是这种辣椒的辣度，可以达到朝天椒的20多倍，所以说云南人也很能吃辣。
5，江西，这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。 |
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