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我公公退休后，对厨艺发生了浓厚兴趣，还特意到泰国学习烹饪。从而，又开始探索蔬菜瓜果的雕刻的技艺，向
Ray Duey 厨师还是蛮厉害的。我看到他在美国的 food channel
和他的合作伙伴，取得第一名的过程。他的雕刻技艺出神入化，维妙维肖。
大师的哈密瓜雕刻的图案。
 还有那马蹄莲，都是由蔬菜组成的哦！
 他也给专业厨师上课教授雕刻技艺，我公公见我也蛮喜欢雕刻，有心栽培一下我这个下一代，于是，我被允许做了个旁听生。
下面是四小时课时后我们四个学生的作品，一眼看上去还蛮有大师的气派的，可细腻方面就差得远了。
 Ray Duey 大厨给我们每个人分配的蔬菜和瓜果。
 
Ray Duey 大厨展现用南瓜雕出一对鸟的造型来。
 老师告诫，不要扔掉水果蔬菜任何的边角料，任何的部件都可以变废为宝，可以雕成各式的叶子，反正绿叶还需红花衬的。
 冬瓜上的雕刻，不到两分钟，一个精致的艺术作品就诞生了。
 雕刻的技巧
 利用水果蔬菜的本身的颜色和造型，可以创造出各种不同的动物。一个可爱的小鸭子。
 如果把小鸭子加上皇冠，在加上长长的尾巴，就变成了凤凰了。
 我公公准备了丰盛的午餐，还有水果拼盘。
和其他的墨西哥厨师在我们的作品前留念一下，
在学到了基本的技术后，我开始跃跃一试了。我的小天鹅。
我琢磨出来的－牡丹花似景
哈密瓜上的雕刻
西瓜雕的水果蓝
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