一只鸽子胜过九只鸡？医学专家：经常吃鸽子肉，至少有4大好处

鸽子肉的营养价值

鸽子肉质地细嫩，食用味道鲜美，营养价值的确较高。据统计，鸽子肉的蛋白质含量高达22%-24%，而其脂肪含量低，约1%左右，所以特别适合中老年、肥胖、高脂血症、心脑血管疾病和糖尿病患者食用。鸽肉中还含有多种脂水溶性维生素如维生素A、维生素E、B族维生素和维生素D等，以及铁、锌、硒、铜等微量元素，还富含钠、钾、镁、钙等无机盐，营养物质丰富。其食用方法很多，可用来熬汤、烤、炸、炒、清蒸或煮粥等，老少佳宜。

吃鸽子肉有什么好处？

1.补充营养

鸽肉是很好的药食两用食材，其含有的丰富营养物质都是身体所需要的，而且由于其脂肪含量低，所以多食既是很好的营养补充剂，又不会引起血脂血糖升高，引发心脑血管疾病，特别适用于营养不良、老年人和有心脑血管疾病患者食用。

2.增强抗病能力，促进身体康复

鸽子肉含有丰富的营养物质和高蛋白，用以熬汤给疾病或手术患者饮用，有很好的补血效果，可纠正因疾病或手术导致患者的贫血状态，而且对于外科术后患者伤口的恢复愈合有很好的促进作用。

3.增强记忆力，延缓衰老

鸽子肉丰富的营养物质还有健脑益智的功效，可增强记忆力，预防动脉硬化，促进血液循环，同时还有增加皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，所以有延缓衰老和美容的功效。

4.补肝壮肾，益气补血

中医方面也认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，故适用于久病体虚、肝肾不全、年老眼花、腰膝酸软、气血虚弱、气阴亏损，妇女月经过多所致气血不足和闭经等。

进食鸽子汤也有注意事项，建议不和热性的食物如牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。 注意怀孕中期孕妇不经常活动，不要吃太多，否则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。另外，提醒吃鸽子肉同时要多吃蔬菜水果富，因为它们富含的膳食纤维也非常有助于抗癌，而不溶性纤维在消化道内能吸附或稀释致癌物，缩短肠道通过时间，从而减低结肠癌的发病率，另外，粗粮和五谷杂粮也富含纤维，建议多吃此类食物。流行病学调查发现，不吃水果或很少吃水果的人发生结肠癌的比例相对较大，这也给预防癌症的饮食提供了一个参考方向。