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很多人特别是很多女生很爱吃蛋糕，所以也会自己在家学这做。但是一看就会，一做就废的情况却始终困扰着很多人。今天小编就要分享大家一种非常简单的蛋糕的做法，只需要4种常见的用料，蛋清蛋黄都不用分离。这种蛋糕就是我们所说的鸡蛋糕了，记得我小时候经常吃。浓浓的鸡蛋香是那个不富裕的年代不可多得的美味，所以直到现在也非常喜欢。简单2步就能做出好吃的鸡蛋糕，非常适合新手操作，成功率极高，喜欢的朋友们一起来看一下吧。新手也能做的蛋糕，只需4种常见用料，蛋清蛋黄不用分离，特别香。 【鸡蛋糕】 食材：3个鸡蛋、60g细砂糖、90g低筋面粉、9g食用油。做法步骤： 第一步：鸡蛋敲入一个无水无油的盆子里，加入细砂糖，用电动打蛋器隔温水打发，打发至蛋液颜色发白，泡沫细腻，没有大气泡，搅打至细腻粘稠的蛋糊，可以划出纹路，不会短时间内消失的程度即可；然后筛入低筋面粉翻拌均匀，像炒菜一样翻拌，以免消泡，最后倒入植物油翻拌均匀。 第二步：模具中垫上油纸托，将搅拌好的蛋糊倒入纸杯中，倒八分满就可以了，然后放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟即可，烤好立即取出，放到晾架上晾凉即可食用。 这样做好的鸡蛋糕蛋香浓郁，非常的香。做的时候只需要4种常见的用料，而且不用分离蛋清和蛋黄，制作起来相对简单，喜欢的朋友们可以试试哦。 【图文来源于网络，如有侵权请联系删除】 |
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