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内蒙十种当地最有特色的美食,我来告诉你,千万不要错过啊!!!

2019-09-20  轻风无意

烤全羊

说起内蒙特色美食,不得不说的必须是烤全羊啦,金黄酥脆的外皮,香酥可口的口感,制作方法复杂,一般是先腌制再烤制,只要吃货的,没有不说好吃的,到了内蒙记得一定要去试一试啊!!!

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奶皮子

奶皮子,在蒙语里的“查干伊德”说的就是这个“白色的食物”——奶皮子,奶皮子味道浓厚,八斤鲜奶,最后只能做出一斤奶皮子,可想味道是多么的醇香浓厚了。内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖,在刚出锅的死面油饼上,洒上一层白沙糖,然后再附一层奶皮,把油饼和奶皮卷在一起吃,甜而不腻,又香又酥,十分可口,令人回味无穷。

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奶豆腐

奶豆腐也是蒙古游牧民族的常见奶制食品之一,是有用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成。因为形状类似豆腐,所以称之为奶豆腐,其特色是味道酸甜,奶香十足,吃法很多,味道口感都非常好,喜欢奶制品的可以去试一试。

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风干牛肉

牛肉干源于内蒙古铁骑的战粮,携带方便,营养丰富,风干牛肉主要选用牛后腿肉,去掉筋后经过风干、泡炸等工序制作而成,草原牧民自古就有晾晒牛肉干的习俗,风干牛肉是招待贵客的食品,到了内蒙古一定要多买一些风干牛肉带回来,当小零嘴还是非常不错的。

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手扒肉

手扒肉是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食用的主要吃法,将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀后,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃,吃法非常豪迈,只要去吃过试过,就知道那种气概了。

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涮羊肉

身为盛产优质羊肉的内蒙,涮羊肉当然是不能少的啦,内蒙的涮羊肉有着悠久的历史了,蒙古涮羊肉最初起源于元代,多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮,沾上底料,那滋味别提多爽了,鲜嫩多汁,味道可口,非常好吃。

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蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 ,蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为-烫面 ,蒙古包子有独特的口味,特点是馅大、皮薄、味道鲜香,肉感十足。

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炒米

炒米,蒙语叫做“胡日阿巴达”,就是蒙古米的意思,它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品。

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蒙古奶茶

蒙古奶茶是流行于蒙古的一种奶制品,在蒙古语中称为"苏台茄",在牧区,人们习惯于"一日三餐茶,一顿饭",每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用,小编认为,这应该就是奶茶的发源地了吧,喜欢喝奶茶的同学可以去内蒙试一试,相信不会让你失望的。

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马奶酒

马奶酒,在内蒙古尤其是蒙古族,几乎是不可取代的饮品、饮料,在勃儿只斤铁木真1206年建国时,就已经有了饮酒庆祝的记载,在忽必烈时期开始了生产,马奶酒并不是粮食酿造的就,而是从马奶中提炼、发酵的,因为酿制出来的饮品烈性,故而称之为马奶酒,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一,小编之前喝过一次,喝不太习惯,爱酒人士可以去试一试哈。

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