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前两天去我姐家，一进门，一股香气扑鼻而来，“嗬，炖排骨！按说，我也没给你打电话，说我要来呀，咋还这么隆重地欢迎 我嘞，姐？” 我姐白了我一眼，“你知道你这叫啥不？这叫孔雀开屏--自做多情，你知道不？哪儿是给你做的？这是给我儿子，你大外甥补 钙的，孩子开学了，多累呀！还不得补补啊，我们还想长成一米八大高个儿呐！” “啥？补钙？喝骨头汤？快别闹了，姐！这顿排骨妹妹不白吃你的，给你科普一下补钙的知识！” 看着姐姐不解的眼神，我觉得她肯定陷入了一些补钙误区，亲爱的读者，别急，且听我慢慢说说这几个误区： 1、喝骨头汤可以补钙？ 喝骨头汤补钙是很多人常用的方法，其实，几乎不怎么管用。 这需要从源头说起。 首先，当猪牛羊等动物被屠杀后，身体中的各种激素便失去活性，所以，依靠动物身体释放钙质的做法，根本不可能完成。 其次，骨头中的确含有不少钙质，但多是以不溶于水的“羟磷灰石结晶”的形式存在，需要配合人体中的各种激素才能将其释 放。 再者，长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。 所以，“喝骨头汤补钙”的说法根本不靠谱。 2、食用芝麻酱可以补钙？ 芝麻酱中所含的“钙元素”数量较为丰富，单纯看其含量，排名靠前，但这样就证明它能补钙吗？ 当然不是！ 这是因为，芝麻中的钙离子大部分会和草酸、植酸等物质结合，吸收率较低，并没有补钙的价值。 此外，和钙相比，芝麻中含有更多的脂肪，长期或者大量摄入芝麻，容易长胖。 因此，靠芝麻酱来补钙的做法并不可行。 3、吃虾皮能够补钙？ 每100g虾皮中大约含有钙质991mg，其是豆腐中钙质的6倍，牛奶的9.5倍，瞬间感觉“虾皮就是一种补钙神器”？ 错！ 首先，每次食用虾皮的量很少，“钙含量”也不会有多少； 其次，牙齿和胃部很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收； 那么，正确的补钙方式有哪些呢？ 1、选择靠谱的食物，适当多吃牛奶：建议正常成年人每天摄入奶或奶制品300g。 豆制品：建议食用豆腐干、嫩豆腐、老豆腐等含钙量较高的豆制品。 绿叶蔬菜：建议每日食用蔬菜300g—500g。 建议烹饪前对蔬菜进行焯水，避免被草酸、植酸等物质影响钙质吸收率。 2、.适当室外活动，补充维生素D，外出活动适当进行日晒，帮助皮肤合成维生素D，但要注意日晒时间和强度，避免伤害皮肤。 如果没有充足的阳光，或者极度害怕紫外线时，也可以选择服用维生素D补充剂，建议不超过每日400单位。 3.选择钙片。如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要，建议选择小剂量钙片（100mg—300mg）。 姐姐听我说完，还半信半疑，“这些你咋知道的？你可不能忽悠姐啊！” “姐呀，说归说，闹归闹，这是正事儿，老妹儿啥时候忽悠过你啊？本来我和你一样，只是听别人说怎么样，就盲目跟风，这 不，现在不断在看书学习嘛，我跟你讲的这些，可都是专家说的哦，人家还能瞎忽悠？” 姐姐满意地点点头，然后我们就饱餐一顿炖排骨，香啊！且不论是不能补钙，解馋还是蛮好的嘛！ 这里是博爱育儿教育，愿和您一起关注并分享育儿教育中的点点滴滴，助您养育一个健康聪明的孩子，如您有关于这方面的 困扰或问题和更好的方法，都欢迎留言或评论。 |
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