干烧耗儿鱼

原料

耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50

做法

1、 将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；

2、 锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，下芹菜粒、炒至断生，下青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

特色：咸鲜微辣，肉质细嫩。