广东人一直都承受着太多的误解 很多外地朋友觉得我们不仅吃蟑螂,还吃人 甚至对广东人爱吃的糖水,也充满误解 第一次来广东吃甜品 都说'我觉得我好像被欺骗了' 第一天吃黑凉粉 广东人:天气热,吃点黑凉粉祛热气 外地朋友(傻白甜):好啊好啊! 第二天吃龟苓膏 广东人:今天天气热,吃点不一样的祛热气 外地朋友:哪里不一样了... 广东人:你不懂,听我的! 第三天吃烧仙草 外地朋友:今天还热吗?还要祛热气吗? 广东人:今天不是很热 走,我带你去吃甜品吧! 第四天吃草粿 外地朋友:我不想吃这些黑黑的东西了 能不能来点有色彩的... 广东人:好啊!我们吃草粿 你想加白糖还是黑糖? 外地朋友:白糖吧!哈哈! 第五天吃仙人粄 外地朋友:你是不是准备想 拿一碗黑乎乎的东西骗我五天! 广东人:嘿嘿~ 外地朋友内心肯定在想: 你是不是在逗我? 说好的美食大省呢?? 说好的三天不重样呢? 其实这个是因为各地叫法不一样 而引起的一个梗! 首先呢我们来看仙草冻 台湾人叫烧仙草,广东人叫凉粉 潮汕人叫草粿、梅州人叫仙人粄 但是其实他们本质上都是一个东西 那就是用仙草做成的 也就是大家常说的凉粉草! 但是从色泽味道来看也是有一定差别的 用新鲜的仙草做出来的主要颜色 是淡青色,而用已经干了的仙草 做出来的颜色就是黑褐色 再来说说龟苓膏,它的原始材料是 龟板、土茯苓、金银花、甘草 这里面真是有龟的! 所以会闻到正宗的龟苓膏里面会散发 一些中草药的味道 吃起来有一点点的苦味 一般会加炼奶或者蜂蜜缓解苦味 但是也有网友说了 这几样东西味道是不一样的... 可是,完全凭长相认不出来啊... 看网友们有点像在一本正经胡说八道 像萌萌哒这种没有灵魂的人 除了龟苓膏,其他吃起来都一样 外地人表示:只是想吃个甜品 怎么这么难... 当然也别被网友的恶搞给蒙蔽了双眼 鸡腿省永远是你鸡腿省 广东甜品的种类那叫数不胜数! 随便去一家路边的广东甜品店 菜单上种类能写满一本... 那广东有哪些好吃的甜品呢? 下面这几种糖水 当属心头好,不服来掰头! 牛奶炖桃胶 女孩子的美容养颜秘籍,淡淡的奶味配上弹脆的桃胶不腻也不腥,每次去甜品店都能吃两碗。 做法: 1、将桃胶用去清水充分的泡一整晚,泡至没有硬芯,然后挑去其中的杂质,清洗干净。 2、将已经泡好的桃胶放入炖盅内,加入适量的水。刚刚没过桃胶即可。 3、等炖煮时间剩下20来分钟时,加入适量的冰糖、牛奶,再炖上15分钟左右即可食用了 杨枝甘露 说到杨枝甘露肚子突然就饿了,芒果配上西米,加上粉色的西柚,一口下去,丰富的水果味清香和口感~ 材料: 小西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐、冰糖少许(砂糖也可) 做法: 1)西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用 2)芒果挖肉,一部分用搅拌机打成浆,另一部分切块备用 3)西柚将肉剥出后轻轻揉散,备用。 4)将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。 5)当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆 6)然后加入芒果汁,搅匀、试味 7)最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。 双皮奶 别看这双皮奶平平无奇!但是真可以当饭吃!但是吃过的双皮奶大多都比较偏甜,一边吃一边此心里充满负罪感,而且双皮奶的做法并不难,在家也可以做~ 材料:一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺或炼乳 做法: 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦~ 姜撞奶 姜撞奶这种美食吧~只能用真香定律概括!小时候听到姜就要跑,长大后追着姜撞奶跑,去甜品店必点! 做法: 1)生姜洗干净去掉皮,可以用榨汁机,榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸,然后用勺子把姜汁积压出来。 2) 一人分量——一碗牛奶,1-2个勺子的姜汁,主要看你能不能吃辣,如果姜汁比较浓,1个勺子就搞定了。 3)牛奶需要加热,这个时候加上糖,调配到你喜欢的甜度,热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70-80度 4)将牛奶撞入姜汁,动作要一气呵成 5)将姜撞奶静置五分钟等凝结,大功告成 在广东,没有什么是一碗糖水解决不了的 没有胃口来一碗,天气太热来一碗 好喝的糖水种类实在是太多啦 妈友们最喜欢吃什么糖水呢? |
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