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最近吃这个馅儿的包子上瘾了，真的很好吃，包包子呢，最主要的有三点，第一是和面，这个是基础，面和好了，后面的工作才好展开。第二是调馅儿，这个是纽带，包子的好吃与馅儿有直接关系。第三是火候，时间不能太久也不能太短，恰到好处就是最好。只要掌握了这三个技巧，保准你家的包子一锅出来很快就被吃光了。
我们家经常做面食，不管是包子还是油饼或者饺子，就跟每天吃饭一样，为啥呢，因为吃包子省事，只熬个粥不用再炒菜了，真的很好吃。这也是教给懒人的一个方法，可以试试，多包一些，冻在冰箱，第二天锅里一热，粥提前在电饭煲熬好，这样早晨就可以多睡半小时了，多幸福的一件事情。今天给大家分享青椒馅儿包子，我也是第一次吃这个馅儿的，真的很好吃。青椒（去掉里面的芥蒂），最好是戴着手套，不然会辣、面粉适量、酵母粉适量、清水适量等肉馅儿2斤、大葱半碗、（虽然猪肉贵，但是再也不能为了省钱，就不吃了，该吃还是得吃，身体健康了，一切就有了）1.和面，这是最重要的，温水化开酵母粉，然后放入面粉搅拌，揉成光滑面团，室温醒发至蜂窝。 2.接下来是调馅儿，将青椒切成小丁、肉馅儿等都切碎，一起搅拌均匀即可。
 3.面醒发好了以后呢，我们开始包青椒馅儿包子，闻着就好香，估计一会儿熟了，能多吃俩包子。
 4.锅里烧开水，18分钟，这一锅就熟了，不要时间太久。
 隔着锅盖都能闻见香味儿，这一锅出来，我家宝贝儿吃了俩，以前是从来不吃青椒的，觉得辣，这样做出来的包子，我感觉比纯肉馅儿的还好吃。
如果你也喜欢美食，喜欢青椒，不妨试一下，国庆节也快到了，给家人做一锅青椒馅儿包子吃吧。
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