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不管是在南方还是在北方，早餐的种类也都是多样化的，对于我们北方人来说，早晨最常吃的就是油条，包子，烙饼，馒头等一些面食。一般情况下，我早上非常的喜欢吃油条，喝胡辣汤，或者而是吃包子喝豆浆，我觉得这样的搭配是最完美的，不知道有没有人也喜欢这样吃啊？炸好香酥的油条我一次能吃2根，再来碗胡辣汤，一顿早餐几块钱就搞定，吃得既满足又美味。  说起油条，我婆婆在家也时常会炸油条的，自我感觉，我婆婆炸的油条外皮酥脆，里面是空心的，吃着特别的美味，比外边早餐店炸的油条好吃多了，只不过，每天上班比较的忙碌，早上起来不是草草的解决就是随便在街边买些吃的，有时候星期天把孩子送婆婆家时，就会提前让婆婆炸一些油条，然后带回家吃。  有时，婆婆也是老说我和老公，早上早起一会早餐不就做出来了，整天在街上买着吃，不干净卫生，其实，我额也是知道的，但是有时候早上就是想多睡一会，就是起不来，但自从孩子上小学后，我这懒起的习惯也是改了，我不吃早餐可以，孩子不能不吃啊，正是长身体的时候，我这也是变着花样的给孩子做早餐吃。  孩子也是特别的喜欢吃婆婆炸的油条，我这也是特意跟婆婆学习了一番，今天就把这炸空心油条的做法分享给大家，用这种方法炸出来的油条不仅外皮很脆，里面是空心的，而且吃起来一点都不油腻，一次吃3四根都不解馋，自从学会了做法之后，我也是隔三差五的给家人们炸油条吃，好了话不多说，接下来就和大家分享炸油条的做法。  我们先准备面粉300克，酵母4克，盐3克，玉米淀粉30克，泡打粉3克，温水200毫升，先把所有的食材放入盆中或成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上，隔天早上将面团取出直接按压成长方形的面皮，切成长条后，两个叠在一起，筷子中间压一下，等到锅中的油烧热，把做好的油条胚两端捏出尖，拉长放油中炸至表面金黄捞出控油即可。有不少人在家炸油条时只会放入盐和酵母，其实再多加入泡打粉和玉米淀粉这两种东西，炸出来的油条是空心的，而且吃着更加的酥香不油腻！ |
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