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研究发现:这类蔬菜可预防胃癌和肠癌

 pharl 2019-09-21

研究调查了十字花科蔬菜(十字花科蔬菜常见的有:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜、萝卜)消耗量与胃癌风险之间的关系,荟萃分析,总结了有关这一点的流行病学研究的可用证据。

截止到2012年9月,使用MEDLINE(PubMed),EMBASE和Web of Science数据库确定了有关十字花科蔬菜摄入和胃癌的相关已发表研究。使用固定或随机效应汇总了各个研究的相对风险(RRs)建模并执行异质性和发布偏差分析。分析包括16个病例对照研究和6个前瞻性研究。汇总所有研究后,得出十字花科蔬菜与胃癌风险之间呈显著负相关(RR = 0.81)。对白菜摄入量的具体分析得出了相似的结果。当分别进行分析时,十字花科蔬菜摄入量的病例对照研究得出了显著的结果,前瞻性研究的结果显示了临界统计意义。此外,对于高质量研究,美国,欧洲和亚洲研究,男性研究以及非-贲门胃癌研究,结果均一致。这项荟萃分析的发现提供了证据,证明高摄入十字花科蔬菜与人患胃癌的风险呈负相关。也就是说进食十字花科蔬菜可以减少胃癌的发病。

参考文献:Cruciferous vegetable consumption and gastric cancer risk: A meta-analysis of epidemiological studies

大肠癌是中国最常见的癌症之一。在西方国家,膳食纤维被认为可以降低患大肠癌的风险。然而,中国缺乏研究膳食纤维(特别是可溶性和不溶性纤维)与结直肠癌之间关系的研究。这项病例对照研究检查了膳食纤维摄入量对大肠癌风险(按肿瘤部位分层)的影响。该研究包括265例结直肠癌(结肠癌105例;直肠癌144例;结肠癌和直肠癌16例)和252例居住在青岛的对照组。

对于对照组,与大肠癌患者相比,研究对象的食用了更多的蔬菜,大豆食品和总纤维。病例和对照组之间水果,肉和海鲜的摄入量没有显着差异。但是,没有发现大豆食品摄入量与结肠癌之间有任何关联。观察到总纤维摄入量与结肠癌和直肠癌之间呈负相关。植物纤维摄入量显示出相似的负相关性。另外,在可溶性纤维和不溶性纤维与结肠直肠癌之间观察到负相关。当结果按肿瘤部位分层时,结直肠癌与水果,大豆或谷物纤维摄入量之间没有关系。本研究表明,植物纤维和全纤维在预防结直肠癌中起着非常重要的作用。可溶性和不溶性纤维与结直肠癌呈负相关。因此,多吃蔬菜,对于结直肠癌具有预防作用。

参考文献:Dietary Fibre and the Risk of Colorectal Cancer: a Case-Control Study

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