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在日常生活中，几乎每个家庭都会有大蒜。毕竟，大蒜是厨方中少必不可少的一种调味品。我们在炒菜的时候放点大蒜进去，可以让菜品的味道更香。 除此之外，大蒜中的某些功能活性物质还具有一定的杀菌作用，而且它里面所含有的含硫化合物和含硒化合物也具有一定的防癌功效。所以，人们可以多吃些大蒜，这样对身体也有好处的。  一般，人们在买大蒜的时候都会去超市或者是菜市场。大多数人的心里认为，大蒜没有好坏之分，所有的大蒜都能吃。所以，在买大蒜时也不会认真挑选，抓起一大把大蒜就往袋子里面装。不过，今天小编要给大家说的是，在买大蒜的时候一定要注意，有些大蒜最好不要买，不然”吃亏“的是自己。而且，家里有的最好也不要再吃了。  在买大蒜的时候需要注意，首先要看大蒜的颜色，外表是紫皮的这种大蒜味道会更香，而且杀菌效果也会更好。另外，在买大蒜的时候应该注意看一下大蒜的外形。 好的大蒜看上去都是圆形的，而如果外形看上去不是圆形的话，一般都不是比较好的大蒜，最好还是不要买了。  其次，在买大蒜的时候最好先用手摸一摸大蒜。 如果摸上去蒜瓣有凹下去的情况，说明里面的蒜瓣有可能已经发霉了。所以，这种大蒜最好不要买，不然买回去也是自己吃亏。除此之外，还应该看一下大蒜的顶部，如果已经发芽了就不要再买了。因为这种大蒜里面基本上已经是空的了，而且，如果家里的大蒜发芽了也不要再吃了。  所以，以后再买大蒜的时候一定要注意好好挑选，不然买回去也吃不了，吃亏的还是自己。对于小编上面所说的，大家还有没有不同的意见或建议吗？欢迎大家在下方评论区留言。更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂
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