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秋花好吃又养生

2019-09-22  yygltj

在秋高气爽的季节,不妨试试吃“花”养生。

    菊花。疏散风热宜用黄菊花,可防治风热感冒;平肝、清肝明目宜用白菊花,可用于头痛眩晕等症状。菊花可放到菜里点缀,也可加枸杞、大枣,做成特色粥,还可以把菊花放到鸡蛋液里蒸成菊花鸡蛋羹。

    桂花。桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效。将烫过的桂花放入蜂蜜发酵,制成糖桂花,做菜做粥时,可以放一点来调味。

    合欢花。合欢花有解郁安神、理气和胃的功效。合欢花可以入酒(52度以上高度酒),也可以加蜂蜜或冰糖泡茶饮。还可以用合欢花、粳米和少许红糖,熬成合欢花粥。(黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授  聂宏)

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