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青山学鲜香味美的十五道家常好味道,一看就会

2019-09-22  青山138


一、【照烧鸡】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:鸡心300克,照烧酱适量,少许白芝麻,少许植物油,

做法:

1.鸡心洗净后用竹签子串起来。

2.锅内淋少许油,刷均匀。

3.把串好的鸡心摆进锅内。

4.淋上照烧汁,刷匀,再撒上一点罗勒,白芝麻

5.翻面,两面煎熟即可。

二、【鲜虾蒸蛋】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:鸡蛋2个,鲜虾5只,温水适量,芝麻油1小勺,蒸鱼豉油2小勺,生抽1小勺,盐适量,红辣椒,盐适量,黑胡椒适量

做法:

1.鲜虾去壳,用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会

2.鸡蛋打散

3.加入温水搅拌均匀

4.搅拌好的鸡蛋液过筛

5.盖上保鲜膜大火蒸十分钟

6.蒸蛋的时候,将生抽、芝麻油、蒸鱼豉油搅拌均匀

7.将蒸凝固的蛋液取出,放入蒸锅再蒸三分钟

8.蒸好的水蒸蛋加上酱汁

9.再撒上一把葱花即可

三、【肉末粉条】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:粉条适量,猪肉1块,豆瓣酱适量,葱适量,蒜适量,生抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,白糖适量,食盐适量,水淀粉适量,陈醋1勺

做法:

1.准备食材

2.猪肉切成块,倒入绞肉机搅打成肉末

3.锅中留油,放入葱蒜爆香,加入肉末,煸炒至变色,加入豆瓣酱,炒香后,加入适量清水

4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐,搅拌均匀,煮沸后加入粉条,煮软后,加入1勺陈醋、淋入适量水淀粉、煮至粘稠即可出锅

四、【香芋鸭】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:芋头半个,鸭肉200克,油1勺,盐1勺

做法:

1.冷锅下油

2.倒入洗切好鸭肉翻炒

3.炒至鸭肉变色

4.倒入芋头翻炒

5.加入两碗清水下盐烧20分钟

6.大火收汁即可

7.出锅装盘

五、【蒸菜蒸豆角】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:老豆角300克,酱油1勺,醋半勺,芝麻酱1勺,面粉适量,盐1勺

做法:

1.酱油醋芝麻酱混合

2.老豆角切丁

3.加盐面粉拌匀

4.蒸8分钟淋酱汁即食

六、【自制烤麸】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:面筋粉200克,白糖4克,酵母粉2克,温水300毫升,蒸鱼豉油适量,红油适量,亚麻籽油适量

做法:

1.备好主料

2.温水加酵母粉,白糖,面筋粉混合

3.揉成面团保鲜膜覆盖发酵三倍大小即可

4.发酵好了,大火蒸熟。

5.放冷切块即可

6.按照自家的口味配好调料,浇上即可。

七、【红烧黄鱼】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:黄鱼1条,黑木耳6朵,生姜1小块,腌辣椒适量,盐适量,老抽适量,料酒适量

做法:

1.黄鱼1条,去内脏,洗干净

2.黑木耳,6朵提前泡发,洗净,大朵的撕成小朵状

3.热锅,倒入油

4.油热后,放入生姜,将生姜爆一下

5.将黄鱼放入锅中

6.两面煎至金黄色

7.加入料酒,适量盐,老抽

8.加入黑木耳,加入适量水

9.加入自己腌制的辣椒,没有可以不加,大火烧开

10.然后小火焖煮,最后再大火收汁,不要收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上

八、【豆腐粉丝鱼】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:皖鱼1条,豆腐1大块,豆芽适量,粉丝1戳,香菜适量,香叶5-6片,姜几片,大蒜适量,盐适量,酱油适量,剁椒适量,醋适量,料酒适量

做法:

1.鱼肉切片,我是在市场让人家切好的,洗干净滤干,加醋和料酒腌制一会,粉丝冷水泡软热锅放油,烧热放入鱼片

2.晃动锅,让鱼均匀泡下油

3.放入姜片和豆腐,分散着放

4.放入香叶,加入适量开水,盖上盖子煮一会

5.保持大火烧,加入泡软的粉丝

6.加入豆芽,把豆芽均匀分散,没入汤里

7.撒入大蒜和盐

8.再加入酱油和剁椒,煮开

9.可以盛出来了,非常鲜美好吃

九【蔬菜沙拉】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:土豆半个,西红柿1个,黄瓜1根,鸡蛋2个,生菜1棵,生抽适量,醋适量,橄榄油适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1.鸡蛋,土豆洗净蒸熟

2.黄瓜洗净切成片,放入少量盐腌制片刻

3.番茄去皮切成片

4.土豆蒸熟后去皮切成片

5.放入生抽,醋,橄榄油,盐,鸡精翻拌均匀

6.生菜铺好后将鸡蛋切好和之前拌好的蔬菜一起放入盘中

十、【蒜蓉蒸丝瓜】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:丝瓜270克,大蒜15克,盐3克,食用油适量,干红椒适量

做法:

1.丝瓜去皮。

2.斜刀切成厚片,大蒜剁成蒜蓉。

3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

4.蒜蓉撒在丝瓜上,淋适量食用油放在上层,盖上锅盖,蒸7分钟,取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽,比一般的蒸锅节省时间。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰,如果口味重的话,出锅可以再淋点生抽调味。

十一、【香酥鸡翅】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:鸡翅根500克,炸鸡粉100克,水100克,炸鸡粉30克,椒盐粉10克,味精适量,胡椒粉适量

做法:

1.鸡翅根洗净把水控干

2.加入椒盐粉,味精,胡椒

3.加入100克炸鸡粉

4.加入水

5.搅拌均匀,腌制半个小时

6.盘里倒入干的炸鸡粉

7.把腌制好的鸡翅根裹上一层干的炸鸡粉

8.烤箱预热,200度30分钟

十二、【粉丝扇贝】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:扇贝400克,粉丝100克,辣椒1个,大蒜半头酱,油40克,油15克,醋8克,糖6克,盐4克,蚝油4克

做法:

1.扇贝用刷子刷干净,去壳去内脏,

2.粉丝泡软。

3.粉丝最下面,上面是辣椒圈,接着倒入一部分酱汁,再摆上扇贝。

4.放上蒜末,浇上酱汁,大火,上汽2分钟,出锅。

十三、【番茄土豆炖牛腩】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:牛腩适量,葱适量,蒜适量,姜片适量,料酒适量,番茄适量,土豆适量,洋葱适量,八角2粒,香叶4片,山楂盐一勺,生抽两勺,胡椒粉半勺,冰糖适量

做法:

1.牛腩凉水下锅,加入姜片、料酒,焯出血沫后捞出

2.砂锅热油,加入蒜粒、洋葱碎、两粒八角、四片香叶,炒出香味后,下入番茄,煮至软烂

3.加入牛腩,翻炒均匀后,加温水没过牛肉,加入山楂,大火煮开后,小火慢炖一个半小时

4.加入土豆块、一勺盐、2勺生抽、半勺胡椒粉、几粒冰糖调味后,再炖15分钟,出锅前撒上小葱即可

十四、【黄金馒头】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:馒头1个,鸡蛋1个,香肠1根,葱1根,盐少许,油适量,孜然少许

做法:

1.准备食材,馒头切丁,鸡蛋加盐打散,葱切末,香肠切丁,

2.油热了,先炒馒头丁,

3.再炒葱和香肠,最后浇上蛋液,

4.撒上孜然出锅啦。

十五、【鸡蛋汤馄饨】

鲜香味美的十五道家常好味道,这样做够好吃,一看就会

用料:馄饨皮1份,鸡蛋2个,肉末300克,细盐适量,香油适量,胡椒粉适量,葱适量

做法:

1.备好所用食材,如图用到馄饨皮,鸡蛋,鲜肉,葱。

2.分一个鸡蛋在肉末里。

3.然后加入细盐,胡椒粉,葱花,料酒,拌至馅料上劲。

4.然后锅里加水煮开。

5.在煮水的时候将另外一个鸡蛋加细盐打好,然后将馅料包在馄饨皮里。

6.锅里水大开,将馄饨下锅。

7.加适量的细盐调味,煮至馄饨浮起就可以。

8.然后顺着锅边将打好的蛋液打在边上。

9.吃的时候加入适量的熟芝麻,葱花及少许香油调味就可以。

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