顺产第26天月子餐 一、早餐 苹果一个+时蔬肉末蒸蛋一份 苹果、时蔬肉末蒸蛋 时蔬肉末蒸蛋 准备时间:2分钟 烹饪时间:约25分钟 所需食材 肉末少许 胡萝卜少许 小葱1根 鸡蛋2个 白菜少许 香菇1个 生抽适量 烹饪步骤 1、准备所需食材,准备一个干净碗,碗中磕入2个鸡蛋,然后加入2倍蛋液量的温水搅拌均匀,捞去浮末。 2、碗上盖上保鲜膜,然后放入蒸锅中蒸15分钟。 3、把胡萝卜、白菜、香菇洗净,之后切成末备用。 4、猪瘦肉洗净剁成末放容器中,然后加适量盐、生抽拌匀。 5、热锅凉油,油热放小葱炒香,然后放入胡萝卜、白菜、香菇末翻炒出香味。 6、加入猪瘦肉末炒变色,然后加少许水煮1分钟,再加适量生抽调味,之后把成品淋在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦。 二、午餐 米饭一碗+芹菜炒牛肉一份+豆芽排骨汤一份 米饭、芹菜炒牛肉、豆芽排骨汤 芹菜炒牛肉 准备时间:5分钟 烹饪时间:约50分钟 所需食材 牛肉160克 芹菜160克 生抽一勺 料酒一勺 玉米油适量 食盐适量 葱花适量 玉米淀粉 一勺 烹饪步骤 1、准备所需食材,芹菜洗干净切断备用。 2、牛肉逆着纹路切片,然后用玉米淀粉、生抽、料酒腌制半小时备用。 3、葱洗净切葱花备用。 4、不粘锅倒入适量玉米油,油烧至6成热时放牛肉片翻炒,牛肉片7成熟时捞出备用。 5、锅内留底油,倒入芹菜大火煸炒两分钟,然后加入牛肉片一起煸炒均匀。 6、加入一勺盐,煸炒均匀后即可出锅。 黄豆芽排骨汤 准备时间:5分钟 烹饪时间:约35分钟 所需食材 猪排骨1根 黄豆芽适量 盐适量 糖适量 料酒少量 葱少量 油少量 烹饪步骤 1、准备所需食材,把排骨剁成块,之后把它们浸泡,洗净血水后沥水待用,豆芽洗净备用。 2、高压锅里倒入适量水,然后加少许料酒、少许盐、一点糖,之后放入处理好的排骨块,高压锅上汽后20分钟煮熟备用。 3、热锅凉油,油热放黄豆芽大火翻炒一下然后转中火,把高压锅中的排骨加汤一起倒入炒锅中,焖2分钟左右关火,然后往炒锅中撒点葱花就可以出锅了。 三、白天加餐(上午或者下午均可) 南瓜子仁若干+西红柿菠菜蛋花汤一份 南瓜子仁若干、西红柿菠菜蛋花汤 西红柿菠菜蛋花汤 营养价值 1、西红柿菠菜蛋花汤不仅营养丰富,而且口感很好。西红柿不仅有抗氧化的作用,还有提升免疫力的功效,菠菜具有补铁补血的作用,新妈妈常吃,可使身体变得很强壮。 准备时间:约5分钟 烹饪时间:约10分钟 所需食材 西红柿1个 鸡蛋1个 菠菜一把 葱少许 盐少许 油少许 水适量 做法步骤 1、准备所需食材,将菠菜洗净切小段;西红柿洗净切小块。 2、开火,加入少量的食用油,将葱花下入锅里炒香。 3、将西红柿下入锅里炒出沙。 4、加入适量的水煮开。 5、将鸡蛋放入碗里打匀,然后将蛋液倒入锅里一起煮。 6、将菠菜下入锅里,加入适量的盐,调好味就可以吃了。 四、晚餐 千层饼一个+西红柿炒鸡蛋一份+红枣花生黑米粥一份 千层饼、西红柿炒鸡蛋、红枣花生黑米粥 千层饼 准备时间:5分钟 烹饪时间:约90分钟 所需食材 面粉200克 水100克 发酵粉2克 糖5克 盐适量 菜籽油适量 烹饪步骤 1、准备一个干净盆,盆中加入2克发酵粉、5克糖,加入50克水混合均匀。 2、加入200克面粉,一边用筷子搅动一边加入剩下的水,挑拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵35分钟。 3、35分钟以后面团明显变大,扒开面团底部可以看到均匀的蜂窝状组织,说明面团发酵的很好。 4、发酵好的面团揉光排气,整理成水滴状,用擀面杖擀成一头宽一头窄的面片。 5、擀好的面片上先均匀的抹上一层菜籽油,接着撒上一层盐,最后撒上干面粉,用手将面片从窄的一边开始叠起来。 6、全部叠完以后,将两端和接口处捏紧,整理成接近长方形的面团,然后用擀面杖从面团的中间向四周擀开,保持薄厚一致。 7、蒸锅内放水,然后铺上硅胶垫,放上做好的饼胚,盖上锅盖二次发酵25分钟,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟关火,之后焖3-5分钟。 8、电饼铛预热,刷上一层菜籽油,放入蒸好的千层饼烙制。 9、电饼铛调至“烙饼”功能,不要翻动千层饼,等到一面烙制成金黄色以后再翻面,烙制另一面,两面都烙至金黄色即可出锅。 西红柿炒鸡蛋 准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟 所需食材 西红柿2个 鸡蛋3个 蒜2瓣 食盐适量 料酒少许 烹饪方法 1、准备所需食材:西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。 2、用勺子轻刮西红柿的外皮,然后在顶部划十字,轻松去除西红柿皮。 3、西红柿去皮后切块,鸡蛋加入少许料酒打散。 4、炒锅内倒油,油热后加入鸡蛋炒散后盛出。 5、锅内再次倒少量油,蒜爆锅后放入西红柿翻炒,想要炒出的菜粘稠一些,可以多炒一会儿,让西红柿融化软烂汤汁浓稠。 6、加入炒好的鸡蛋翻炒,加适量盐调味即可。 小贴士 1、打鸡蛋的时候加入少许料酒,这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。 红枣花生黑米粥 准备时间:5分钟 烹饪时间:约120分钟 所需食材 红枣10个 花生米30克 红豆50克 黑米80克 糯米丸80克 冰糖适量 烹饪步骤 1、准备好所需食材:红枣10个、花生米30克、红豆50克、黑米80克、糯米丸80克、冰糖适量。 2、红豆、花生米、糯米、黑米洗净,然后把它们浸泡30分钟,红枣洗净备用。 3、将糯米、黑米、红豆、花生米、红枣放入电饭煲中,然后加入适量的清水和冰糖。 4、加盖调到煮粥键1小时,时间到了就可以吃了。 五、晚上加餐 核桃仁若干+红枣板栗粥一份 核桃仁和红枣板栗粥 红枣板栗粥 准备时间:5分钟 烹饪时间:约60分钟 所需食材 小米一把 大米一把 熟板栗子6个 红枣6个 烹饪步骤 1、准备所需食材,把板栗剪个口子,口子要深一点,按照这个方法把板栗全部剪好,然后把它们平铺在盘子里,微波炉高火叮3分钟,然后把板栗开口、去壳待用。 2、大米、小米分别抓一把,把它们淘洗干净。 3、加入至少米的十倍以上的清水,将大米、小米浸泡30分钟。时间到后直接开火,大火煮开转小火开始熬粥。 4、趁熬粥时间准备配料,红枣切碎、板栗切碎。 5、粥大概熬20分钟,这个时候加入板栗碎和红枣碎继续熬煮。 6、大概5分钟后粥就熬好了。 小贴士 1、加了板栗后要不停搅动,否则会容易糊底儿。 |
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