原料肥肠600克、面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙 做法1.用剪刀先把肥肠剪开 2.倒入面粉，揉搓一会儿 3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净 4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦 5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右 6.捞出切小段，备用，然后把配料都切好 7.锅中热油，先爆香配料 8.倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽 9.最后撒葱花，即可  |
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