家里有孩子的快试试这道早餐饼，简单营养又省时，5分钟就能出锅

【小葱煎蛋饼】

1.首先，我们把小葱洗干净切成葱花，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的面粉 适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成像这样能够拉丝的面糊，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开。

2.然后淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌匀，就能开始烙制了。

3.把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热，以免烙糊，饼边缘打卷面糊全部定型以后翻过来煎另一面，就这样保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅。

4.接着，我们切一点葱白和黄瓜段放在盘中，烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱美味即可。

技术要点：

1.面糊要调的稀一点，摊出来的饼更薄，口感更好；

2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热，因为饼比较薄，直接让锅底受热的话，容易烙糊。