粤菜大厨分享~暖胃白胡椒猪肚汤做法！

胡椒猪肚汤，相信不少人都吃过做过，但要做好一个标准的胡椒猪肚汤还是要有点顺序和繁琐的，浓厚暖心的汤具有不一般的饮食药疗效果，也是滋补靓汤，尤其是广东人煲汤那叫一个靓，想要一探究竟的你，岂能错过下面的精彩介绍呢

用料  

猪肚	1个
白胡椒粒	188粒
红枣	12颗
党参	7条
枸杞	18粒
北芪	适量
盐	88粒
姜片	5片

暖胃胡椒猪肚汤的做法  

1. 猪肚要选新鲜肉厚的，买回来猪肚边边的油用剪刀剪干净，再用地瓜粉用力揉洗三遍，盐搓洗二遍，最后用清水反复冲洗干净。

   

2. 洗干净的猪肚

   

3. 姜片，料酒焯水洗干净，把白胡椒塞进猪肚里

   

4. 海南纯正农家白胡椒

   

5. 白胡椒塞进猪肚里面绑紧

   

6. 党参，北芪，猪肚一起放进砂锅，放满清水用大火煮开再调中小火慢炖一小时（忘记拍照片了，这是配料图）

   

7. 一小时后，猪肚拿出来解开绳子把胡椒拿出来，切成块，再把红枣枸杞一起放进去慢火炖十五分钟加少许盐即可。熬出来的汤有点微辣，非常美味。

   

8. 小贴士

煲任何汤一定要一次性放够冷水，熬出来的汤才好喝，小火慢炖。