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一饮一啄，皆为定数，一瓢一碗，解释人生。 人生在世，不如意之事十之有八，快乐之事，十之有二，就像一场盛宴，美味佳肴无数，却也需要像锅碗瓢盆这样的平凡点缀。 火候，是标量一名厨师的准则，也是在侧面说明一个人的人生积淀。没有一次次的失败，终归体会不够那份情感的深刻。就像炒菜，看着教程，看着步骤，就连盐与油精确到克，一粒不差，做出来的味道也跟想象中的不一样。这就是所谓的厨师与普通的区别。 一份简简单单的小菜，小炒鸡蛋。对于火候，以及个人的微妙反应，都可以表现的淋漓尽致。入口酥软，与入口寡淡之间，差的不是那一份盐与油，差的是人对于食物的理解。就这样一份简单的小菜，有一些厨师在教导门下弟子的时候不知道说过多少遍这样地话:“一道菜的好坏，不是成事在天，而是在于对这份事业的喜爱以及对自己付出的肯定，别怨天尤人，这不好，那不会，只是一颗心，还没有真正的放开，当你真的放开的时候，一道菜的味道，不论如何，都是成功的。” 将一道菜定义人生，其实也不为过。炒菜时间很长，可人生时间更长，一道精美的佳肴，少不了在锅碗瓢盆间四处流转，最后才成为经典，就像人生，流转四季，遇到过，也失去过，一切只不过是留给时间，留给你我罢了。 |
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