|
现代人，什么地方毛病最多？——肠胃！ 最常见的，很多人经常出现的胀气、消化不良，尤其在饭后最为明显，老觉得自己“一肚子气”，好像藏了个气球，挤得胃痛、憋得难受！明明每顿吃得也不多，为什么胀气“偏爱”你？很大一部分原因就出在这些习惯上： 这些习惯一定要尽快改正，吃东西时要专注，细嚼慢咽，一次别吃太撑，要适可而止，爱嚼口香糖、喝碳酸饮料，或者常常久坐不动也会让气积聚，不易排出。 经常感觉肚子胀气的朋友，一定要多吃一种蔬菜——白萝卜！白萝卜性凉，味辛甘，能消积滞、化痰热、下气、宽中，改善食积胀满、呕吐反酸等。李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”，说它“生吃可以止咳消胀气，熟食可以化淤助消化”。萝卜又被叫作“小人参”，民间流传着“过了九月九，大夫抄着手；家家吃萝卜，病从哪里有？”等谚语。《食疗本草》里也说吃白萝卜可以“利五脏，轻身，令人白净肌细”；《新修本草》则强调它能“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人”。可见，白萝卜的主要功效在于消积滞化痰热，下气（指促进肠道蠕动排气）宽中，秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜，一来没那么寒凉，二来萝卜汁多有助于生津解渴。白萝卜熟食偏重于化痰消食理气，煮萝卜的水也有同样的效果。现代医学研究也表明，萝卜之中含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，所以食用之后能够很好地促进消化，化解胀气便秘。如果饭后出现了腹胀、消化不良以及积食等等情况，这时候喝一碗萝卜白菜根汤，通气效果特别好，有人喝完没多久就开始打嗝放屁，证明胃气通了，人也会舒服多了。萝卜白菜根汤的做法非常简单：用白萝卜半个切块，大白菜根（大白菜帮子最下端的部分）1个，洗净切片，放1000毫升水，煮20分钟即可。趁热食用。白萝卜能理气消食，白菜有清热解毒、养胃生津之功，这个方子不仅可以改善胀气，还能起到生津、解毒、去火的作用，经常给家里人煮点萝卜白菜根汤喝，尤其是抵抗力较差的老人、孩子，对预防疾病非常有帮助。秋天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人体内有内热，内热是引起很多疾病的根源，白萝卜正好可以清热排毒，去燥热，更能化解胃中的积食，起到很好的助消化效果。秋天很多人还会有咳嗽、咳痰的困扰，平时咳嗽痰多、痰液黏稠难咳的，一般是热痰，秋天要多吃点萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。平时煲汤的时候可以用青橄榄和白萝卜一起煮，青橄榄清热利咽，萝卜下气消食化痰，两者相配味甘可口，有清热去积之效，有助于去食滞、促消化、清化热痰。萝卜性偏寒凉而利肠，所以经常腹泻的人别吃，脾胃虚弱者可以将白萝卜和羊肉、牛肉等一同炖煮，可以中和其功效，滋阴又温补。民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开处方”。这说明萝卜晚上吃比较合适，因为到了晚上，人体是阳气收敛、阴气外盛的状态，应该多吃清热、下气消食的食物，比如白萝卜等，这样有助于保持人体的阴阳平衡，对睡眠也有帮助。
|
