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板栗烧鸡怎么做才最好吃?奶奶教你土做法和4个技巧,2分钟学会

2019-09-26  简食记

哈喽大家好,这是简食记!中秋小长假,朋友圈堪比摄影大赛,晒美女,晒美景,撒狗粮,而这些对于我这个吃货来说不值得一提。秋天?秋天不就是果实成熟,蔬菜丰收,虾肥蟹美……最好吃的季节吗?

998.jpg想减肥的朋友,听小简一句劝!晚上能尽量在家呆着就别出去溜达了,太!危!险!了!你们想想,满大街的烧烤+小龙虾,太诱人了,更别提那沙沙作响的糖炒栗子,空气弥漫着浓浓的栗子香,让你情不自禁地走向它……

99.jpg俗话说“七月杨桃八月楂,九月板栗笑哈哈”,农历9月前后,正是板栗飘香的时候,软糯香甜的口感着实让人欲罢不能。但是只吃糖炒栗子未免有点单调,并不能最大限度的发挥其价值,而烧鸡恰好是板栗的最好归宿,简简单单的一道板栗烧鸡,让众多吃货为之轻狂……

22.jpg【栗子烧鸡】详细做法,只需2分钟就能轻松学会哦……

所需食材:鸡腿肉,葱姜,板栗,生抽,蚝油,花雕酒,食用油,冰糖,泡好的干香菇。

做法,1:鸡腿清洗干净,剁成大块,加入花雕酒,生抽抓匀腌制20分钟。

2:炒锅内加入少许底油,放入鸡腿肉,煎制两面金黄,再放入葱姜片炒香。

3:沿锅边烹入花雕酒,生抽,蚝油,加入没过原料的清水,处理好的栗子,香菇,大火烧开转小火煮15-20分钟。

4:根据自己口味,再放入青红辣椒块,大火烧至汤汁浓稠即可。

33.jpg栗子烧鸡的4个技巧:

1:食材的选择,最好是选用鸡腿肉,因为这部分的肉质鲜嫩不柴,非常适合炖煮。

2:腌制这一步很重要,既能提前入底味,又能去腥。

3:炖煮的时候,一定要用热水,这样才能保持鸡肉的弹性,释放出更多的营养物质。

4:这道菜不需要其他的调料,只放一个八角就可以,也可以根据自己口味加入其他菌类来增香。

8877.jpg栗子的2种处理方法:

1:打花刀浸泡法,在板栗的背面划上十字花刀装入大盆中,然后倒上足量的沸水,等开水自然凉透之后,既能轻而易举地将栗子壳剥下。

2:微波炉加热法,在栗子的背面划上十字花刀,将其放入微波炉,高火加热30-40秒,就能很轻松地剥掉栗子壳了。

44.jpg最后总结:秋后进补,这道美食非常不错,简单做一做比鲍鱼 海参更有营养,更滋补。农村奶奶教您的这道【栗子烧鸡】,您get到了吗?您也赶紧做起来吧……

55.jpg我是简小厨,今天的内容如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

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